Salade de lentilles, fenouil, orange et saumon fumé

Name: Salade de lentilles, fenouil, orange et saumon fumé
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 250 g de lentilles; 2 oranges; 1/2 fenouil; 150 g de saumon fumé; 2 échalotes; 1 citron; 4 Cuillères à Soupe d'huile d'olive; sel et poivre

Entrée

4 parts

10 min

25 min

moyen

224 Kcal

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Ingrédients

250 g de lentilles
2 oranges
1/2 fenouil
150 g de saumon fumé
2 échalotes
1 citron
4 Cuillères à Soupe d'huile d'olive
sel et poivre

Coût estimé: 10.24€ (2.56€/part)

Préparation

Faire cuire les lentilles dans un grand volume d'eau après les avoir rincées. Suivre les indications inscrites sur le paquet.
Rincer le fenouil et le découper en fines tranches, réserver les petites feuilles vertes pour la sauce. Lever les filets des oranges en récoltant le précieux jus qui en coule.
Presser le citron, émincer l'échalote et les feuilles de fenouil. Ajouter le jus des oranges, l'huile d'olive, saler et poivrer.
Lorsque les lentilles sont cuites, les rincer sous l'eau froide, ajouter la sauce et laisser refroidir si vous avez le temps.
Servir les lentilles en sauce dans une assiette creuse, ajouter les tranches de fenouil, les filets d'orange et les tranches de saumon fumé. Déguster tiède ou froid.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 224Kcal

Glucides: 21.7g
Lipides: 6.3g
Gras sat.: 1.3g
Protéines: 15.1g
Fibres: 6.7g
Sucre: 10.2g
ProPoints: 6
SmartPoints: 7

Information nutritionnelle pour 1 portion (281g)

Sans gluten

Sans lactose

Sans sucre ajouté

Sans oeuf

Sans fruit à coque

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Photos

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