Mélangez le beurre,le persil et le jus de citron pour obtenir une pâte homogène.
Formez un boudin avec le beurre et le mettre sur du film étirable,l'entourez avec celui ci et le mettre au frigo au moins une heure pour qu'il retrouve une consistance normale.
Faire griller les tranches de saumon sur un grill 3 minutes de chaque côté ou au four selon votre habitude 15 minutes.
Au moment de servir le poisson,découpez des tranches de beurre et les déposer sur le saumon.
Votre saumon Gravlax sera toujours réussi avec cette recette !
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