Broyez l'ail , les épices et aromates dans un mortier.
Faites chauffer le beurre dans une poêle à feu moyen. Ajoutez le mélange aux épices et aromates et laissez cuire 1min.
Ajoutez les champignons et échalotes. Salez, mélangez et cuire 4 min.
Ajoutez les crevettes et cuire 3 min. Mélangez 1 fois durant la cuisson. Enlevez les crevettes de la poêle et mettez-les de côté.
Remettre la poêle à feu vif et versez-y le bouillon de crevettes (au cas vous auriez pris des crevettes crues surgelées déjà décortiquées ...remplacez par du fumet de poisson)
Portez à ébullition et cuire 2 min. Incorporez le beurre manié au fouet.
Remettre les crevettes dans la poêle et cuire 1 min, à feu doux.
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