Escalope à la parmigiana
Ingrédients
2
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Escalope milanaise de veau
Préparation
Préparation5 min
Cuisson20 min
- Coupez l'aubergine épluchée en tranches. Faites-les dorer 3 min par face à la poêle avec de l'huile d'olive. Salez, poivrez. Réservez.
Chauffez de l'huile dans la pôele, faites-y dorer les escalopes 3 min par face. Salez, poivrez, retirez-les. Déglacez avec le vin blanc, ajoutez la sauce tomate.
Préchauffez le four à Th.7 (210 C).
Étalez la moitié de la sauce dans un plat à gratin. Ajoutez les escalopes, des tranches de mozzarella et d'aubergine. Nappez du reste de sauce, parsemez de parmesan.
Faites gratiner 15 min au four.
Nutrition
pour 1 portion / pour 100 g
Calories: 536Kcal
- Glucides: 16g
- Lipides: 28.1g
- Gras sat.: 11.8g
- Protéines: 49.6g
- Fibres: 2.7g
- Sucre: 4.5g
- ProPoints: 14
- SmartPoints: 15
Information nutritionnelle pour 1 portion (350g)
Sans gluten
Sans sucre ajouté
Sans oeuf
Sans fruit à coque
Questions
Photos des membres
Commentaires
Notez cette recette:
brigitte,
13/10/2019
Je la fait et refait cette recette et on me la réclame encore. Extra.
J'ai cuisiné cette recette
11/11/2015
Un délice a faire et refaire .On ne s en lasse pas.
J'ai cuisiné cette recette
20/04/2014
Avec ce plat , on ferme les yeux et on est transporté directement en Italie ,un régal total
chris56340,
20/12/2013
Pas super léger mais c'est pas grave puisque c'est extra bon!!!
R
