Soupe de potiron, quenelle de crème, noix et coriandre

Name: Soupe de potiron, quenelle de crème, noix et coriandre
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Total time: 28 min
Yield: 1
Cuisine: Fr
Ingredients: 380 grammes de potiron vidé et épluché; du bouillon de boeuf; 1 échalote; crème fraîche; quelques noix; coriandre

Plat

1 parts

8 min

20 min

facile

1443 Kcal

Soupe de potiron, quenelle de crème, noix et coriandre

votez maintenant
2

Ajouter à mon livre de recettes Envoyer cette recette à un ami Poser une question à l'auteur Imprimer cette page

Ingrédients

380 grammes de potiron vidé et épluché
du bouillon de boeuf
1 échalote
crème fraîche
quelques noix
coriandre

Coût estimé: 3.59€ (3.59€/part)

Préparation

Emincer l'échalote et la faire dorer dans un peu d'huile d'olive.
Ajouter le potiron coupé en dé, et les laisser fondre à feu moyen en remuant régulièrement. Ajouter un peu de bouillon de boeuf, si ça colle un peu.
Une fois les dés de potiron cuits, passer le tout au blender et ajouter du bouillon de boeuf selon votre goût.
Pour servir déposer une quenelle de crème fraîche, quelques noix en morceaux et une peu de coriandre hachée.

Signaler une erreur dans le texte de la recette

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 1443Kcal

Glucides: 24g
Lipides: 139.2g
Gras sat.: 89.5g
Protéines: 15.8g
Fibres: 9.8g
Sucre: 14.3g
ProPoints: 40
SmartPoints: 68

Information nutritionnelle pour 1 portion (909g)

Sans sucre ajouté

Sans oeuf

Vous allez aimer

Soupe feuilletée poireau pomme de terre

Charlinecuisine

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Amour Beaujolais, Rouge

Condrieu Vallée du Rhône, Blanc

Brouilly Beaujolais, Rouge

Questions:

Air Fryer, sans huile Foodie AF300EU

Cuisson avec peu ou pas d'huile - 2kg de frites / Technologie DualZone - 2 tiroirs de cuisson indépendants / 6 modes de cuisson : frire sans huile - Max Crisp - Cuire au four - Rôtir - Réchauffer - Déshydrater / Minuteur - Température réglable de 40°C à 240°C - Livret de recettes