TARTE AUX NAVETS ET AUX LARDONS

Préparation

• Eplucher et rincer les navets puis les couper en fines rondelles.
• Faire fondre le beurre dans une sauteuse avec une pincée de sel puis faire revenir les navets.
• Poivrer, ajouter le sucre et 2 verres d'eau. Couvrir et laisser étuver a feu doux 15 minutes.
• Préchauffer le four à 180° (th 6).
• Faire dorer les lardons à sec dans une poêle chaude. Les ajouter aux navets et faire évaporer l'eau de cuisson à découvert.
• Etaler la pâte dans un moule beurré, piquer le fond, faire cuire à blanc pendant 10 minutes.Mélanger les oeufs et la créme puis saler et poivrer.
• Sortir le fond de pâte, disposer les navets et les lardons et verser le mélange oeufs-crème. Enfourner de nouveau pendant environ 35 minutes.