Tarte aux navets et aux lardons

Plat

4 parts

facile

1 h 20 m

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Ingrédients

• 1 rouleau de pâte brisée
• 1 kg de navets.
• 150g de lardons
• 4 cuillère a soupe de crème fraîche épaisse
• 2 oeufs +1 jaune.
• 40g de beurre.
• 1 cuillère a café de sucre.
• 1 bouquet de persil
• sel et poivre

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Préparation

• Eplucher et rincer les navets puis les couper en fines rondelles.
• Faire fondre le beurre dans une sauteuse avec une pincée de sel puis faire revenir les navets.
• Poivrer, ajouter le sucre et 2 verres d'eau. Couvrir et laisser étuver a feu doux 15 minutes.
• Préchauffer le four à 180° (th 6).
• Faire dorer les lardons à sec dans une poêle chaude. Les ajouter aux navets et faire évaporer l'eau de cuisson à découvert.
• Etaler la pâte dans un moule beurré, piquer le fond, faire cuire à blanc pendant 10 minutes.Mélanger les oeufs et la créme puis saler et poivrer.
• Sortir le fond de pâte, disposer les navets et les lardons et verser le mélange oeufs-crème. Enfourner de nouveau pendant environ 35 minutes.

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