Ingrédients: Le bouillon: 250 g de viande de veau 3 oignons moyens 2 cubes de bouillon de boeuf 1 kg tomates moulues 6 Cuillères à soupe de concentré de tomates...
Ingrédients: 2 filets de poulet de bonne qualité 1 petite gousse d'ail pelée un peu de gingembre surgelé 1/4 de cuillère à café de sel 1 petite échalote pelée...
Ingrédients: 1 magret de canard 1 oignon épluché et émincé 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 10 litchis 10 cuillère à soupe de sirop 1 cuillère à café de fond...
Ingrédients: 1 poulet des landes d'environ 1,5 kg coupé en 10 morceaux 1/2 cuillère à café de piment d'Espelette 4 cl de cognac 1 petit tubercule de gingembre 3...
Ingrédients: 500 g de gambas 1 citron 3 courgettes 1 oignon 200 ml de crème de coco (ou de lait) 1 Cuillères à café de curcuma 1/2 Cuillères à café de...
Ingrédients: 500 g de rhubarbe 160 g de beurre 2 oeufs 125 g de poudre d'amandes 3 cuillères à soupe de farine 1 cuillère à café de levure 1 cuillère à soupe...
Ingrédients: 1 tasse de moghrabieh 1 tasse de petits pois (frais c(est la saison ou surgelés) 1 petit oignon, haché 1 gousse d?ail, hachée 3 cm de racine de...
Ingrédients: 4 steaks de requin 25 g de beurre salé Curry de poivrons 2 poivrons rouges 1 poivron jaune 2 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 1 cuillère à café...
Ingrédients: 1 cuillère à soupe de sel 4 gousses d'ail 10 tiges de jeunes oignons découpés en tronçons de 5 cm. 1 boule de riz gluant 2 pieds de porc . Les...
Ingrédients: 1 morceau de gingembre Champignons noirs 120 grammes de crevettes roses 1 Cuillère à Soupe de nuoc mam 1 Cuillère à Soupe de sauce soja Coriandre...
Ingrédients: 200 g de dinde (filet ou escalope épaisse) 2 cc de beurre de cacahuètes 2 cc de miel liquide 3 cc de sauce soja 1 CS de lait concentré non sucré 1...
Ingrédients: 400 g de saumon 1 belle mangue 2 échalotes coriandre ciselée gingembre frais râpé un citron vert sel rouge d'Hawaï poivre blanc 1/2 Cuillère à...
Ingrédients: Beignets de courge : 375 g de farine de blé blanche 55 g de farine de châtaignes 10 g de poudre à lever 8 g de bicarbonate de soude 1 cuillère à...
Ingrédients: Pour la sauce satay : 2 grosses cuillères à soupe de beurre de cacahuètes 1 cuillère à soupe d'huile de sésame 1 cuillère à café d'ail haché 2...
Ingrédients: 125 g de farine de millet 125 g de farine de lentilles vertes 2 c.c. de poudre à lever sans gluten 150 g de miel 30 cl de lait de riz ou d’amandes...
Ingrédients: pour l'Osso Bucco: 4 Tranches de Jarret de Veau avec os, 1 Echalote 1 belle Mangue bien mûre 1 Branche de Céleri 20 g de Gingembre haché 5 cl de...
Ingrédients: 90 g de cassonade 150 ml de sauce soja 25 ml d'eau 1 badiane 1 gousse d'ail 1 fine tranche de gingembre frais râpée La recette du veau à...
Ingrédients: 1l et demi d'eau 2 cubes de bouillon spécial phò Un peu de gingembre frais haché Quelques feuilles de coriandre fraîche 1 ou 2 oignons selon la...
Ingrédients: 1 filet mignon de porc 500 g environ 1 chou Romanesco 6 carottes ½ cuillère à soupe d'huile de tournesol 1 cuillère à soupe de miel de fleurs 1...
Ingrédients: 1 queue de lotte 1 oignon Des tomates cerises 1 citron vert Du sel de guérande spécial poisson Du poivre de Penja Terre exotique Du gingembre en...
Ingrédients: 220 g de blanc de poulet 1 yaourt nature 4 cuillères à café d'épices tandoori en poudre 1 cuillère à soupe de jus de citron 1 cuillère à soupe de...
Ingrédients: 60 g de biscottes ou pains suédois grillés réduits en poudre 120 g de poudre de noix 140 g de beurre doux ou demi-sel mou / pommade 100 g de sucre...
