Recette végétarienne aux aubergines - page 2

41 recettes

Curry végétarien au lait de coco

(3 votes), (1) , (52)

Plat facile 10 min 4 heures

Ingrédients: Légumes: 5 tasse de légumes en gros morceaux (aubergines, pommes de terres, patates douces, carottes, courges, choux fleur, brocolis,...) 1/2...

Couscous végétarien

(7 votes), (5) , (328)

Plat facile 20 min 1 h 10 m

Ingrédients: 2 gros oignons jaunes 3 branches de céleri 1 poivron rouge 3 grosses carottes 3 navets 2 pommes de terre moyennes 1 aubergine 3 courgettes...

Aubergine au four style pizza champignons-mozzarella

(19 votes), (7) , (1103)

Plat facile 10 min 30 min

Ingrédients: une belle aubergine un oignon une gousse d'ail une boule de mozzarella 4 cuillères à soupe de coulis de tomate 2 poignées de champignons de Paris...

Paniers d'aubergine feuilletés

(4 votes), (42)

Autre facile 48 min 370 kcal

Ingrédients: 1 pâte feuilletée 2 aubergines 1/2 courgette 1 gousse d'ail huile d'olive piment 1 jaune d’oeuf

Aubergine blanche farcie

(1 vote), (11)

Plat facile 10 min 30 min

Ingrédients: aubergine blanche Pour la farce, basique : hachis d'ail échalote persil pulpe d'aubergine (poêlée 5 minutes) champignons boulette d'Avesnes sel...

Arrêtez vos menus à base de viande pendant les fêtes, c'est possible!

(3 votes)

Lâchez cette dinde aux marrons! Manger sans viande à Noël, c’est possible. Il existe de nombreuses alternatives plus que suffisantes pour célébrer les fêtes en goût et en couleur. Il est vrai qu’historiquement, les fêtes ont toujours été symbole de plats riches et...

Risotto à l'aubergine

Plat facile 40 min 304 kcal

Ingrédients: 1 petite aubergine 100 g de riz pour risotto 1 litre de bouillon de légumes 20 g de parmesan râpé 2 à 3 cuillères à soupe de ricotta 1 grosse...

Végan: crackers sésame amaranthe et caviar d'aubergines

(2 votes), (4)

Apéritif facile 15 min 30 min

Ingrédients: Pour les petits crackers: 250gr farine T65 3 cuillères à soupe d'huile d'olive 1,5 cuillère à soupe grains de sésame 1 cuillère à soupe graines...

Aubergines séchées farcies au riz et boulgour

(2 votes), (1) , (122)

Plat facile 1 h 5 m 475 kcal

Ingrédients: 300g riz 100g boulgour grossier 1 oignon 2 gousses d'ail 1 cuillère à soupe concentré de tomates ou de poivrons 2 cuillères à café épices à köfte...

Qu'est ce qu'on mange ce soir ?

Pour recevoir le menu du jour de Ptitchef tous les matins, insérez votre email.

Penne rigate aux aubergines, d'après jamie oliver

(1 vote), (21)

Plat facile 15 min 15 min

Ingrédients: 450 g à 1kg de rigatonis penne rigate 1 aubergine 2 gousses d'ail 1 oignon 800 g de tomates en boîtes 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique 1...

Bandjan bourani, aubergines au yoghourt

(2 votes), (5)

Plat facile 25 min 1 heure

Ingrédients: 400 g d'aubergines 200 ml huile 400 ml de tchaka ou yoghourt égoutté 100 g de tomates 1 oignon haché 2 gousses d'ail épluchées et écrasées 2...

Vous voulez des os solides et une alimentation riche en calcium? Incluez ces 10 super-aliments végétariens essentiels!

(1 vote)

Vous cherchez à renforcer vos os sans passer par le lait ? Aucun souci ! Avec ces aliments végétariens, vous pouvez faire le plein de calcium et bien plus encore. En effet, ce minéral est essentiel non seulement pour nos os et nos dents mais aussi pour le bon...

Aubergines vite faites au pesto

Plat facile 20 min 587 kcal

Ingrédients: 2 aubergines parées et coupées en rondelles Pesto: 50 g de basilic frais 3 grosses gousses d'ail 50 g de pignons de pin 50 g de parmesan râpé sel...

Lentilles vertes du puy à la ratatouille

(6 votes), (192)

Plat facile 15 min 40 min

Ingrédients: 250 g de lentilles du Puy 1 courgette 1 aubergine 1 poivron jaune 1 oignon 1 gousse d'ail 1 petite boîte de tomates en cube (450 g) Quelques...

Pâtes aux légumes du soleil

(2 votes), (25)

Plat moyen 40 min 829 kcal

Ingrédients: 500 g de pâtes de votre choix 1 aubergine de taille moyenne 1 courgette de taille moyenne 50 cl de coulis de tomates 1 boule de mozzarella -150 g...

"moussaâ badhinjan" : moussaka libanaise

(1 vote), (26)

Plat moyen 35 min 121 kcal

Ingrédients: 2 aubergines 2 gros oignons 4 tomates mûres 2 tomates râpées ou en pulpe 6 gousses d'ail 2 bonnes poignée de pois-chiche cuits 1 cuillère à café...