Recettes d'échalote et poisson - page 6

279 recettes

Ballotine de saumon aux crevettes

(1 vote), (45)

Plat facile 15 min 18 min

Ingrédients: 100 g de merlan avec 120 g de crevettes cuites 1 échalote 30 g de pain de mie Lait 3 cuillères à soupe de brunoise de légumes Huile d'olive 1...

Filet de saumon sauce moutarde aux petits légumes

(1 vote), (1) , (10)

Plat facile 40 min 579 kcal

Ingrédients: 4 filets de saumon 400 g de jardinière de légumes 2 échalotes 2 cubes de bouillon de poisson (dégraissé pour la version allégée) 200 ml de crème...

Sandwichs aux boulettes vietnamienne

(1 vote), (18)

Plat facile 12 min 15 min

Ingrédients: Mayonnaise Piquante : 180 ml (2/3 tasse) de mayonnaise 2 échalotes émincés finement 15 ml (1 cuillère à table) de sauce chili - douce ou piquante...

Cassolette soufflée de fruits de mer

(1 vote), (34)

Plat facile 25 min 629 kcal

Ingrédients: 1 pâte feuilletée 400 g de moules 300 g de noix de Saint Jacques avec corail 400 g de crevettes roses cuites et décortiquées 2 échalotes 10 cl de...

Escargots à la crémeuse de tomates séchées au basilic et au vin blanc.

(1 vote), (12)

Plat facile 10 min 10 min

Ingrédients: 1 cuillère à soupe (15 g) beurre 1 cuillère à soupe (15 ml) huile d'olive 3 échalotes françaises, hachées finement 2 gousses d'ail fraîchement...

Moules marinières

(1 vote), (13)

Plat facile 20 min 334 kcal

Ingrédients: 1 oignon émincé 2 échalotes émincées persil haché 30 g de beurre sel poivre fumet de poisson 600 g environ de moules

Flétan aux poireaux (gratiné ou pas)

(1 vote), (13)

Entrée facile 15 min 35 min

Ingrédients: 12 noix de St Jacques ou 1 kg de flétan (ou autre poisson blanc) frais ou surgelé 3 carottes 1 botte de poireaux sel poivre 20 g de beurre 3...

Salade de crevettes phla kung

(1 vote), (6)

Plat facile 35 min 158 kcal

Ingrédients: Pour 4 personnes: 500 g de crevettes 2 échalotes 1 cuillère à soupe de poisson 4 cuillères à soupe de jus de citron vert 1 cuillère à café de sucre...

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Moules au curry et au lait de coco

(1 vote), (22)

Plat facile 10 min 15 min

Ingrédients: 2 litres de moules 1 briquette de 20 cl de lait de coco 15 cl de fumet de poisson 2 cuillères à soupe de curry en poudre 2 carottes 1 poivron vert...

Tagliatelles aux fruits de mer à la sauce safranée

(1 vote), (54)

Plat facile 50 min 742 kcal

Ingrédients: 400 g de tagliatelles fraîches 400 g de fruits de mer 300 g de crème épaisse 1 dose de safran 25 cl de fumet de poisson 1 blanc de poireau 1...

Terrine maison de saumon et thazard

(1 vote), (3)

Entrée moyen 20 min 15 min

Ingrédients: 1 filet de saumon 1 filet de poisson blanc (Thazard, Cabillaud, Julienne, Pangas ...) 2 oeufs durs 1 belle échalote émincée 2 cuillères à soupe de...

Joues de lotte au vin jaune et morilles

(1 vote), (11)

Plat Difficile 1 h 15 m 3 min

Ingrédients: 600 g de joues de lotte 20 cl de vin jaune 100 g de morilles (surgelées) Une poignée de champignons de Paris émincés 20 cl de crème liquide 2...

Risotto aux gambas et aux fonds d'artichaut

(1 vote), (13)

Plat facile 10 min 20 min

Ingrédients: 200g de riz à risotto 50g de parmesan râpé 30g de beurre 1l de bouillon de poisson (frais ou en poudre) 1 échalote hachée (ou 2 cuillères à soupe...

Filets de sole aux écrevisses sauce à l' anis

(1 vote), (47)

Plat moyen 15 min 25 min

Ingrédients: 4 filets de sole (si surgelés, les décongeler avant) 3 poignées de queues d'écrevisses surgelées (à décongeler avant) 2 gousses d'ail pressées 1...

Roulé de sole aux haricots plats et crème légère à la vanille

(33 votes), (10) , (612)

Plat facile 35 min 396 kcal

Ingrédients: 4 filets de sole 100 g de lardons fumés 300 g de haricots plats verts 300 g de haricots plats blancs 2 cébettes 1 échalote 10 cl de vin blanc 15 cl...

Lasagnes océanes

(31 votes), (18) , (1800)

Plat facile 1 h 15 m 738 kcal

Ingrédients: 6 plaques de lasagnes (sans pré-cuisson ; 2 pâte à pasta à dérouler de Herta) 250 g de filets de poisson (merlan, saumon) 350 g de moules au...

Cabillaud vapeur maître d'hôtel

(31 votes), (13) , (2829)

Plat moyen 25 min 246 kcal

Ingrédients: 70 g de beurre 1 petite botte de persil plat ½ citron sel, poivre Pour le poisson : 4 pavés de cabillaud 2 échalotes zestes de citron sel et poivre

Dos de cabillaud sauce tomate epicee

(24 votes), (7) , (395)

Plat facile 20 min 322 kcal

Ingrédients: 2 dos de cabillaud (ou poisson en filets) 4 gousses d'ail 1 échalote 20 petites tomates cerises (ou 2 à 3 tomates) 1 cuillère à café de piment le...

Sauce au champagne

(15 votes), (5) , (35)

Autre facile 11 min 119 kcal

Ingrédients: 2 échalotes 20 g beurre salé 5 cl vin blanc -10 cl de champagne 10 cl crème fraîche épaisse 25 cl fumet de poisson sel poivre

Lotte-sauce armoricaine a ma facon

(13 votes), (3) , (1482)

Plat facile 15 min 40 min

Ingrédients: Une queue de lotte de 750 g environ Un bouquet garni 2 carottes 2 échalotes émincées ½ boite de tomates réduites en purée 1 cuillère à café de...

Restes de rosbif à l'asiatique

(10 votes), (4) , (435)

Plat moyen 15 min 10 min

Ingrédients: 250 g de restes de rosbif cuit, coupés en fines lamelles 250 g de nouilles asiatiques aux oeufs 2 ciboules (ou 3 petits oignons blancs, ) nettoyés...

Filet de daurade sauce moutarde

(10 votes), (3) , (35)

Plat facile 20 min 392 kcal

Ingrédients: 6 filets de daurade 2 échalotes 2 gousses d'ail 2 cuillères à soupe bien bombées de moutarde 1 belle noix de beurre 2 cuillères à soupe d'huile...

Gratin d'aiglefin aux courgettes

(9 votes), (1) , (19)

Plat facile 25 min 45 min

Ingrédients: 3 cuillères à soupe (45 ml) de beurre 2 échalotes ciselées 3 cuillères à soupe (45 ml) de farine 1/3 tasse (80 ml) de vin blanc 3 tasses (750 ml)...

Saint jacques, maigre et purée de butternut

(7 votes), (4) , (320)

Plat facile 40 min 434 kcal

Ingrédients: 1 butternut 6 noix de st jacques 1 pavé de poisson blanc (maigre) 1 demi échalote Un citron Un peu de persil 50 grammes de beurre 4 cuillères à...