Ingrédients: 600 g de viande de boeuf (hachée crue) 150 g de riz 2 oignons 2 poivrons rouges 1/2 aubergines (facultatif) 1 cuillère à café de sucre 1 cuillère à...
Ingrédients: 500 g de potiron 150 g de riz 25 cl de lait de coco 1 cube de bouillon de boeuf 1 oignon 1 cuillère à soupe d'huile d'olive + quelques "pschitts"...
Ingrédients: 2.5 kg de queue de boeuf 500 g d'oignons 500 g de carottes 500 g de tomates 500 g de champignons de Paris en boite 200 g de lardons coupé en...
Ingrédients: 1 kg de carottes 500g de viande de boeuf à bourguignon 1 oignon 2 gousses d'ail une grosse pincée d'herbes de Provence 2 cuillères à soupe d'huile...
Cet aliment si particulier s'invite dans les assiettes. Tenant plus de l'aromate que de l'épice fort en terme de saveur, il est parfait pour donner du goût et relever de manière subtile de nombreuses recettes.
Ingrédients: un morceau de filet de boeuf de très bonne qualité ( demandez à votre boucher!!) 1 échalote câpres 1 jaune d’oeuf moutarde Worcestershire Sauce...
Ingrédients: Pour les encornets : une vingtaine de petits encornets mie de pain 4 tranches de jambon serrano quelques tomates sèchées 1 oignon 1 gousse d'ail...
Ingrédients: pour les boulettes : 700 g de boeuf haché 3 oignons nouveaux 1 oeuf 120 g d'olives dénoyautées 50 g de pignons de pins 4 cc d'huile d'olive sel...
Ingrédients: Pour 8 personnes : 1,500 kg de collier de boeuf 1 poivron rouge 1 poivron jaune 1 poivron vert 2 gros oignons 2 gousses d'ail 2 petites feuilles de...
Ingrédients: Ingrédients 1 bocal de piquillos ( environ une douzaine) 400 gr de viande haché 1 oignons 2 gousses d'ail Persil Basilique Sel poivre Piment...
Ingrédients: 450 g de boeuf haché 1 coeur de salade romaine 150 g de cheddar 4 tomates 2 avocats 150 g de maïs en grains 100 g de crème fraîche 1 oignon 2...
Ingrédients: queue de boeuf oignons un peu d'ail du poireau des carottes du thym du sel du poivre espelette un peu de vinaigre de vin des echalotes hachées
Ingrédients: 800 g de rumsteack ou poire 40 cl de vin rouge corsé 15 cl de porto rouge 5 cl de Noilly pratt 2 cuillères à soupe de fond de veau déshydraté...
Ingrédients: 700 g de boeuf haché 1 oeuf 1 sachet de soupe à l'oignon déshydratée 50 g de gruyère râpé sel et poivre 1/2 càc de piment d'espelette huile 4 gros...
Ingrédients: Pour la pâte: 140 g d'eau 240 g de farine T 55 1 pincée de sel Pour la farce: 1 échalote pelée 100 g de viande de boeuf haché 50 g de fromage frais...
Ingrédients: Pour la pâte: 375 g de farine 12 cl d'huile d'olive 12 cl d'eau 1 cuillère à café de sel fleur de thym si vous en avez Pour la farce: 2 très...
Ingrédients: Recette pour 7 personnes ou 6 Ogres 3,6***/pers Boulettes: 700 gr de boeuf haché à 5% 1 oeuf 1 CS de chapelure 1 CS de graines de Coriandre 1 CS de...
Ingrédients: 2 petites courgettes 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 50 g de fromage de chèvre sec mais pas trop quand même 250 g de pois chiches cuits...
