Ingrédients: 5 côtes de porc désossées puis coupées en lamelles 4 feuilles de chou coupées en lanières 5 oignons coupés en gros morceaux 3 carottes coupées en...
Ingrédients: 2 KG de crevette fraiche 1 cuillère à soupe d'huile de coco 8 cuillères à soupe de sauce soja sucré (on peu faire avec de la sauce à huitre) 100g...
Ingrédients: 1/4 l de bouillon de volaille 200 ml de lait de coco 2 cm de gingembre 1 bâton de citronnelle 1/2 cuillère à café de purée de piment 1/2 cuillère...
Ingrédients: Pour les ravioles: 1 filet de panga (~ 200 g) 200g de crevettes 1 pointe de couteau de pâte de crevette* 1 noix de galanga* (ou de gingembre) ½...
Ingrédients: 20 g de champignons noirs secs 16 shiitakés secs 500 g de nouilles de riz larges sèches 2 gousses d'ail hachées 10 cm de gingembre râpé 1 poivron...
Ingrédients: 2 paquets de feuilles à gyoza 1 bloc de tofu ferme 8 feuilles de chou blanc 1 botte de ciboule chinoise 1 carotte 1 blanc de poireau 1 petit bol...
Ingrédients: 2 escalopes de poulet 1 gros bouquet de brocoli 2 càs de vinaigre de riz 80 ml d'eau 1 cuillère à café de maïzena 3 cuillères à soupe de sauce...
Ingrédients: 1 morceau de gingembre Champignons noirs 120 grammes de crevettes roses 1 Cuillère à Soupe de nuoc mam 1 Cuillère à Soupe de sauce soja Coriandre...
Ingrédients: 2 peaux de tofu, attention c'est extrêmement fragile, voir la photo plus bas 250 g de viande de porc 150 g de crevettes 1 cuillère à soupe de...
Ingrédients: 1 rôti de porc dans le filet 12 galettes de riz pour les nems 1 oignon 2 gousses d'ail 3 saucisses chinoises champignons noirs 1 boîte de lait de...
Ingrédients: 1 bâton de citronnelle coupé en 2 1 gros oignon 1 poivron 1/2 paquet de nouilles larges au riz 3/4 d'1 boîte de lait de coco 5 cuillère à café...
Ingrédients: 225 g de farine spéciale pour brioche vapeur 50 g sucre 125 g d'eau tiède 1 cuillère à soupe d'huile de sésame pour la farce : 2 cuillères à soupe...
Ingrédients: 400 g de poulet haché 1 oeuf graines de sésame 30 g de champignons noirs déshydratés 4 carottes 1 concombre menthe sauce soja un peu d'huile pour...
Ingrédients: 4 tranches de longes de porc 1 petit poivron rouge 1 oignon 1 poignée de noix de cajou 3 champignons noirs à réhydrater 1 cuillère à café de 5...
Ingrédients: Pour 30 raviolis : 1 paquet de feuilles wonton 250 g blancs de poulet 1 petite courgette 1/2 oignon 1/2 poivron vert 3 champignons noirs à...
Ingrédients: Yakisoba # 1: 250 g de nouilles soba 500 g de filet de porc en tranches fines 2 cuillère à soupe d'huile végétale 1 gros oignon 1 poivron rouge 1...
Ingrédients: 1 pain de nouilles sautées 4/5 têtes de brocolis par personne ¾ champignons noirs déshydratés Coriandre 1 escalope de poulet ½ cas de sauce soja
Ingrédients: 400 g de riz à grains courts 2 cuillères à soupe d'huile végétale 2 escalopes de poulet coupées en fines lanières (très important dans la cuisine...
Ingrédients: 1 carotte râpée 1 poignée de chou émincé très finement 1/2 paquet de vermicelles de riz Quelques champignons noirs séchés (facultatif) Sel 1...
Ingrédients: Pour une quarantaine de bouchées : Pâte : 250 g de farine 1/2 cuillère à café de sel 1/2 cuillère à café de curcuma 1 oeuf 100 ml d'eau Farce : 200...
