Recettes échalote vinaigre de xérès - page 2

56 recettes

Salade de pommes de terre au chorizo

(1 vote), (13)

Plat facile 15 min 25 min

Ingrédients: 8 pommes de terre moyennes 4 tomates séchées sans huile 100 gr de chorizo espagnol 1 échalote 1 cuillère à soupe de thym 1 cuillère à soupe de...

Wok de magret de canard sauce caramel

(1 vote), (9)

Plat facile 20 min 10 min

Ingrédients: 2 magrets de 500 g chacun (ou 3 magrets si gros mangeurs) 1 bulbe de fenouil (pas mis) 100 g de cacahuètes pelées non salées (remplacées par des...

Retour des espumas et entrée croquante

(1 vote), (11)

Entrée facile 25 min 204 kcal

Ingrédients: 450 g de tomates 10 cl de crème liquide 70 g de concentré de tomates 4 g de feuilles de gélatine 4 cuillères à soupe d'huile d'olive tabasco 1...

Salade de betterave à la mâche et oeuf mollet

(19 votes), (9) , (1537)

Entrée facile 13 min 242 kcal

Ingrédients: 1 betterave cuite 150 g de mâche 3 oeufs 1 cuillère à soupe de pignons de pin 1 échalote 1 cuillère à café de moutarde 1 cuillère à soupe de...

Un dîner entre amis

(7 votes), (6)

Autre facile 25 min 8 heures

Ingrédients: Tartare de saumon et lentilles: 300g de saumon frais 100g de saumon fumé 1 échalote 3 cornichons 2 cuillères à soupe de câpres 1 citron (2...

Sauce bourguignonne

(5 votes), (2) , (117)

Autre facile 10 min 248 kcal

Ingrédients: 2 jaunes d'oeufs 100 g de beurre Sel, poivre 1 cuillère à café pleine de concentré de tomate 1 cuillère à café de moutarde forte. Réduction : ½ dl...

Magrets de canard au miel, épices et châtaignes - menu du réveillon de noël

(4 votes), (1) , (60)

Plat facile 20 min 35 min

Ingrédients: 4 magrets de canard d'environ 400 g chacun 2 cuillères à café de cannelle en poudre 2 cuillères à café de gingembre en poudre 1 cuillère à café de...

Salade lyonnaise

(3 votes), (1) , (125)

Entrée facile 10 min 15 min

Ingrédients: 2 tasses (500 ml) d'eau salée 2 cuillères à soupe (30 ml) de vinaigre blanc 1 oeuf de cane (ou de poule) Huile végétale pour la cuisson 1 tasse...

Qu'est ce qu'on mange ce soir ?

Pour recevoir le menu du jour de Ptitchef tous les matins, insérez votre email.

Verrines de lentilles et champignons en vinaigrette

(2 votes), (1) , (12)

Entrée facile 37 min 96 kcal

Ingrédients: 150 g de champignons de Paris 150 g de lentilles 1 échalote 1 cuillère à soupe de moutarde à l'ancienne 3 cuillères à soupe d'huile d'olive 1...

Confit de canard au chutney de pomme & oignon rouge sur purée de patates douces

(1 vote), (26)

Plat facile 15 min 45 min

Ingrédients: 6 cuisses de canard confit 1 pot de Chutney Pomme & Oignon rouge Daylesfordorganic 2 échalotes Graisse de canard Persil plat Cannelle en poudre...

Salade de rascasse en court bouillon

(1 vote)

Entrée facile 1 heure 176 kcal

Ingrédients: Deux filets de rascasse sans la peau Mesclun ou salade Rougette 1 échalote finement émincée (si vous en avez des grises, c'est encore mieux) Pour...

Poule au pot et sa sauce legere

(1 vote), (1) , (22)

Plat facile 30 min 1 heure

Ingrédients: 1 poule ( plus de 2 kg) 8 grosses carottes 1 gros navet 2 poireaux du céleri branche 2 oignons 8 pommes de terre 2 clous de girofle 6 grains de...

Salade de langues de porc et perles du japon façon mimosa

(2 votes), (6)

Plat moyen 15 min 10 min

Ingrédients: 4 oeufs Fleur de sel Poivre Graines de sésame Amandes effilées Perles du japon (1 sachet pour 3 personnes) Cornichons Langues de porc en gelée (4...

Salade d?asperges au parmesan, jambon serrano grillé et vinaigrette de lentilles

(1 vote), (16)

Entrée facile 1 heure 387 kcal

Ingrédients: Quelques feuilles de laitue Iceberg Une douzaine d'asperges vertes 4 tranches très fines de jambon Serrano 2 gousses d'ail 1 échalote 1 cuillère à...

Le saucisson lyonnais avec des pommes de terre, le saucisson brioche et cervelle du canut

(1 vote), (14)

Autre facile 1 heure 45 min

Ingrédients: Saucisson en brioche: 1 ou 2 saucissons de Lyon 1 jaune d'oeuf 1 laitue feuille de chêne Court-bouillon: 1 carotte 1 oignon 1 branche de thym 1...

Verrine de crevettes, aux artichauts et tomates

(1 vote), (10)

Entrée facile 20 min 579 kcal

Ingrédients: 24 grosses crevettes décortiquées 4 fonds d'artichauts cuits 3 tomates émondées et coupées en petits dés 1/4 de litre de sauce tomate gélifiée...

Salade tiède de lentilles au foie gras

(1 vote), (4)

Entrée facile 10 min 20 min

Ingrédients: 1 bocal de foie gras mi-cuit 6 tranches de magret fumé 250 g de lentilles Beluga 1 échalote 1 poignée de mâche 5 cuillères à soupe d'huile de noix...