Le gâteau Opéra, un délice sophistiqué et raffiné, est une création emblématique de la pâtisserie française. Son histoire est aussi fascinante que son goût est exquis, avec des origines qui remontent au cœur du XXe siècle, dans les rues animées de Paris.
voir plusDans le monde culinaire moderne, où la conscience environnementale et les préoccupations de santé sont de plus en plus présentes, les alternatives végétales à la viande gagnent en popularité.
voir plusLe vinaigre de riz est un ingrédient essentiel dans de nombreuses recettes asiatiques. Il a une saveur subtilement acidulée et douce. Cependant, il peut parfois être difficile à trouver, ou vous pourriez chercher une alternative pour diversifier les saveurs de vos plats.
voir plusLes cuisines méditerranéennes regorgent de trésors culinaires qui titillent les papilles et éveillent les sens. Parmi ces délices, deux ingrédients se distinguent particulièrement: la pâte filo et les feuilles de brick.
voir plusOn a encore des nouvelles fraîches à vous partager les amis! Cette semaine, on vous parle de nouveaux produits, nouveaux restaurants et événements à ne surtout pas manquer. En tant que fin gourmet, on se doit de vous mettre dans la confidence!
voir plusLe saucisson, c’est le roi des apéros. Difficile d’y résister. Nature, au comté ou au poivre, on l’adore. Mais une question persiste: quelle est cette poudre blanche qui recouvre le saucisson? On vous donne la réponse dans cet article ;-)
voir plusEn 2023, c’était la région des Hauts-de-France, mais cette année, on s’aventure dans les pays du Nord. Nichée entre les splendides lacs finlandais, au nord de la capitale Helsinki, Saimaa a été élue Région européenne de la gastronomie par l'Institut international de la gastronomie, de l'art et de la culture.
voir plusLes glaçages miroirs ajoutent une touche d'élégance et de brillance à n'importe quel gâteau ou entremets. Leur apparence miroitante et leur fini lisse en font un élément de choix pour impressionner vos convives lors d'occasions spéciales.
voir plusLes fraises, ces petits trésors rouges et juteux, sont parmi les fruits les plus appréciés et polyvalents du monde. Leur douceur et leur saveur acidulée les rendent parfaites pour une multitude de desserts allant des tartes aux smoothies. Mais saviez-vous qu'il existe différentes variétés de fraises, chacune avec ses propres caractéristiques de goût et de texture?
voir plusÇa vous avait manqué? Les actus food de la semaine reviennent, plus croustillantes que jamais. Rien que pour vous, nous avons déniché les dernières news à ne surtout pas louper.
voir plusL'ananas, ce fruit exotique et juteux, est bien plus qu'une simple friandise pour les papilles. En plus de son goût délicieux et rafraîchissant, il regorge de bienfaits pour la santé.
voir plusLors d'un barbecue entre amis, on est toujours embêtés de savoir qui préfère telle cuisson... "A point pour moi", "Bien cuit s'il te plait!", on peut s'y perdre et surtout ne pas bien maîtriser les températures internes des viandes ou des poissons. Mais pas de panique! Aujourd'hui on vous livre toutes les informations nécessaires pour révéler les saveurs de vos plats grâce à la cuisson à cœur....
voir plusNaviguer dans les températures de cuisson peut parfois sembler être un défi, surtout lorsque les recettes utilisent le système de thermostat de four et non des degrés... Si vous avez déjà été confronté à une recette indiquant simplement un numéro de thermostat plutôt qu'une température en degrés Celsius ou Fahrenheit, vous n'êtes pas seul on vous rassure! Dans cet article, découvrez notre...
voir plusDans le monde de la cuisine, les pâtes sont souvent considérées comme un aliment de base, offrant une variété infinie de formes et de textures pour satisfaire les papilles des gourmets du monde entier. Cependant, il existe certaines formes de pâtes qui repoussent les limites de l'imagination culinaire.
voir plusL’actu food ne s’arrête jamais! Cette semaine, on vous tient au courant des dernières nouveautés et tendances qui animent le monde de la nourriture. Et vous allez voir, il y a du lourd.
voir plusChaque année, c'est la même tradition: les chocolats de Pâques font leur apparition, et avec eux, l'inévitable chasse aux trésors chocolatés. Si vous n’avez pas de jardin, nous vous conseillons de lire cet article.
voir plusLe kiwi, ce petit fruit vert étonnant originaire de Chine, est bien plus qu'une simple délicieuse collation. Derrière sa chair juteuse et son goût acidulé se cachent une multitude de bienfaits pour la santé.
voir plusLe roux n'est pas qu'une couleur de cheveux (on était obligés de la placer) mais bien une technique culinaire polyvalente qui joue un rôle essentiel dans de nombreuses préparations, en offrant à la fois épaississement, saveur et texture aux plats et notamment aux sauces. Maîtriser l'art du roux est donc indispensable pour l'art des sauces bien faites :-) Découvrez avec nous ce qu'il se cache...
voir plusLa cuisine regorge de mots un peu secrets et de techniques mystérieuses qui peuvent transformer un plat ordinaire en une véritable œuvre d'art (oui oui). Parmi ces techniques, se trouve celle "d'émonder une tomate"! Dans cette rubrique dédiée à l'exploration des mots peu communs en cuisine, nous allons lever le voile sur cette technique et vous apprendre à émonder une tomate super facilement...
voir plusLe printemps est bel et bien là, le soleil qui pointe le bout de son nez, les jours qui se rallongent, les pique-niques au parc, (bref, oui c’est notre saison préférée si vous ne l’avez pas encore compris)! Quand on pense au printemps, comment ne pas penser aux fleurs qui célèbrent la jolie saison du renouveau? Le printemps nous a grandement inspiré pour réaliser une décoration florale et...
voir plusNouveaux sandwichs, une fashion week spéciale potager, salon du barbecue, découvrez les dernières actus food avec nous. Tout comme les fruits, les actus, on les aime fraîches ;-)
voir plusLa poudre d'amande est un ingrédient polyvalent souvent utilisé en pâtisserie et en cuisine pour ajouter une texture riche et une saveur délicate aux recettes. Cependant, si vous lui cherchez des alternatives pour des raisons de goût, d'allergies ou tout simplement parce que vous n’en avez pas sous la main, il existe plusieurs options qui peuvent donner des résultats tout aussi délicieux.
voir plusLa sauce soja est un ingrédient fondamental de la cuisine asiatique, offrant une saveur unique à de nombreux plats. Cependant, si vous êtes allergique au soja, suivez un régime sans gluten, ou si vous cherchez simplement à diversifier vos options, il existe de nombreuses alternatives délicieuses à explorer.
voir plusLes beaux jours reviennent, et quoi de mieux que fêter l'arrivée du printemps avec des recettes florissantes? Découvrez notre sélection de recettes super faciles pour célébrer la saison du renouveau.
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