Pelez et lavez les patates douces et les faire cuire à la vapeur. Enduire les morceaux de poulet avec la moutarde.
Dans une sauteuse, faite revenir le poulet avec un peu d'huile d'olive jusqu'à ce qu'il soit bien doré puis le mettre de côté sur une assiette.
Faire revenir les échalotes dans la sauteuse et lorsqu'elles sont bien dorées, rajoutez le poulet + le cidre + le persil + sel + poivre + curcuma et laissez mijoter sur feu très doux pendant 30 minutes sans le couvercle.
Pelez et coupez en lamelles les pommes et les faire cuire à feu très doux avec le beurre.
5 minutes avant la fin de cuisson du poulet, ajoutez la crème.
Au moment de servir, présentez le poulet dans votre assiette, avec une patate douce coupée ainsi que les pommes et le tout arrosé de la sauce au cidre.
Vous avez fait cette recette ? Mentionnez @ptichef_france et taggez #ptitchef
La plus belle lettre d'amour se trouve chez Ptitchef et vous allez craquer
Ces desserts qui la/le feront craquer à tous les coups pour la Saint-Valentin
Offrez plutôt cela pour la Saint-Valentin
