Choux chinois gratiné

Name: Choux chinois gratiné
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 800.0 gr Choux chinois; 125.0 gr Crème Fraiche 30pc; 50.0 gr Gruyère rapé; 1.0 Bouillon cube boeuf; 1.0 cuillère à soupe Persil; 1.0 oignon rouge; 1.0 pincée Sel; 1.0 pincée Poivre

Plat

4 parts

10 min

30 min

facile

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Ingrédients

800.0 gr Choux chinois
125.0 gr Crème Fraiche 30pc
50.0 gr Gruyère rapé
1.0 Bouillon cube boeuf
1.0 cuillère à soupe Persil
1.0 oignon rouge
1.0 pincée Sel
1.0 pincée Poivre

Préparation

Nettoyer le choux et le couper en 4 morceaux dans la longueur.
Préparation de la sauce :
Dans un bol mélanger la crème avec l’oignon coupé en dès et le persil.
Cuisson :
Dans une cocotte mettre un litre d’eau et le bouillon cube.
Porter le bouillon à ébullition puis mettre le choux à cuire pendant 10 minutes et égoutter.
Dans un plat allant au four mettre les 4 morceaux de choux.
Saler et poivrer puis recouvrir de sauce. Terminer en parsemant de gruyère.
Mettre au four à 200°c pendant 15 minutes.