Recette de chou rave
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Il est trop chou, le chou-rave ! Petit légume crucifère discret mais savoureux, il contient de la vitamine C à haute dose et se cuisine à toutes les sauces. Sa combinaison star est la rémoulade ou la salade de crudités, pour lesquelles il reste cru et s'allie à d'autres légumes ou fruits : des carottes, des pommes, des oranges. Cuit, il peut se faire l'invité de potages, purées et gratins en tout genre. Il peut être servi également en accompagnement, sauté à la poêle, cuit à la vapeur, ou même transformé en frites. Le chou-rave, dont le goût rappelle celui du navet, n'a pas fini de surprendre en déclinant ses multiples possibilités. Il n'est pas près de se faire oublier !
Choux raves farcis à la viande hachée
Plat facile 50 min 811 kcal
Ingrédients: * 5-6 choux raves moyens * 400 g de viande hachée * 50 g riz * 2 cuillères à soupe de farine * 2 oignons * sauce tomates * sel * poivre * 2...
Gratin de choux-raves au poulet
Plat facile 55 min 640 kcal
Ingrédients: 1 oignon 1 carotte 1 morceau de poireau 2 choux-raves 2 escalopes de poulet 4 pommes de terre 1 cuillère à café d'ail des ours Sel poivre du...
Petits pois, courgette et choux-raves sautés
Plat facile 40 min 1103 kcal
Ingrédients: 500 g de petits pois une courgette 1 oignon blanc 2 choux-raves 1 chorizo sel et poivre
Dauphinois de chou-rave
Plat facile 10 min 1 heure
Ingrédients: 1 gros chou-rave d'environ 800 g 2 pommes de terre à chair ferme 50 cl de lait 1 gousse d'ail sel poivre
Soupe de chou-rave à la ciboulette
Plat facile 30 min 181 kcal
Ingrédients: 600 g de chou-rave 400 g de pommes de terre 750 ml de bouillon de légumes 3 cuillères à soupe de crème fraîche ciboulette sel et poivre
Sauté de chou rave et de blettes
Plat facile 50 min 468 kcal
Ingrédients: 2 choux raves 500 g de blettes persil 3 échalotes 20 cl de crème fraîche des tomates séchées 1 cuillère à café de curcuma 2 cuillères à soupe...
Chou rave crémé aux quatre epices et son lard fumé, à l'actifry
Plat facile 40 min 756 kcal
Ingrédients: 1 Chou Rave 100 gr de lard fumé 1 càc d'huile d'olive 20 cl de crème fraîche légère (semi-épaisse) ½ càc de Quatre Epices un peu de fleur de sel...
Grosses saucisses au "chou-rave"
Plat facile 30 min 579 kcal
Ingrédients: 6 saucisses de montbéliard 2 gros rutabagas 4 grosses carottes 6 grosses pommes de terre 1 bouquet garni gros sel poivre
Filet mignon de porc à la cannelle, poire & purée de chou-rave
Plat facile 15 min 1 h 25 m
Ingrédients: 1 filet mignon de porc 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 4 gousses d'ail thym laurier 1 cuillère à café de cannelle en poudre zeste d'1/2 orange...
Velouté de brocolis et de chou rave à la crème
Entrée facile 30 min 282 kcal
Ingrédients: 500g de brocolis 1 chou rave 2 oignons moyens sel poivre gingembre 200ml de crème liquide
Salade de chou rave, carottes et raisins secs
Entrée facile 10 min 208 kcal
Ingrédients: 2 chou-raves 200g de carottes 100g de raisins secs 1 cuillère à soupe de vinaigre 2 cuillères à soupe d'huile de colza 2 cuillères à soupe de...
Gratin de poireaux, vert d'ail, céleri et chou rave à la fêta
Entrée facile 20 min 20 min
Ingrédients: 2 choux raves 2 poireaux 20 feuilles de céleri Le vert d'une tête d'ail frais 150 g de fêta 4 c. à thé de chapelure Persil Huile d'olive Paprika...
Chou-rave et courgettes
Plat facile 45 min 176 kcal
Ingrédients: 1 chou-rave 500 g de courgette 2 gousses d'ail ou de l'ail nouveau du fromage blanc en faisselle 2 cuillères à soupe d'huile de tournesol 1 pincée...
Gratin de chou rave ou de rutabagas
Entrée facile 10 min 30 min
Ingrédients: 3 choux rave ou 4 rutabagas 1 casserole de béchamel 1 oeuf parmesan râpé sel poivre
Chou rave sauté - gedünsterer kohlrabi
Plat facile 10 min
Ingrédients: 6 des choux raves crème fraîche d'espelette de jus de citron
Poulet au chou rave
Plat facile 55 min 505 kcal
Ingrédients: 2 choux raves 4 grosses cuisses de poulet (ou 1 poulet entier) 1 cube de bouillon de poule 2 dl de crème fraîche sel poivre épices à poulet...
Velouté de chou-rave
Plat facile 49 min 76 kcal
Ingrédients: 400 g de chou-rave 50 cl d'eau 1 cube de bouillon déshydraté de légumes sel poivre blanc piment de Cayenne muscade 10 cl de crème de soja
Petit gratin de chou-rave au tofu fumé
Entrée facile 55 min 541 kcal
Ingrédients: 1 chou-rave 100 g de tofu fumé 100 g de tome de chèvre 10 cl de crème liquide de soja 2 cuillerées à soupe de levure maltée
Chou rave et topinambour en salade
Entrée facile 10 min
Ingrédients: 2 choux rave 2 topinambours un filet de jus de citron 1 cuillère à soupe de purée de noix de cajou sel poivre une cuillerée de vinaigre de cidre...
Chou rave et carottes au gingembre et aux citrons confits
Plat facile 25 min 231 kcal
Ingrédients: 1 oignon 1 chou rave 4 carottes 2 gousses d’ail 1,5 cm de gingembre 3 tranches de citron confit 1 trait de sauce soja 1 cuillère à café de pâte de...
Cigares de chou-rave, chèvre frais et graines de pavot
Entrée facile 10 min 125 kcal
Ingrédients: 1 chou rave 1 chèvre frais graines de pavot 1 càs d'huile d'olive
Tarte carotte-chou rave aux lentilles corail, sans blé, sans lait de vache, sans oeuf
Entrée moyen 30 min 35 min
Ingrédients: Pour la pâte : 120 g de farine de riz complet 60 g de farine de lentilles corail 4 cuillères à soupe d'huile d'olive Eau (environ 4 cuillères à...
Wok de chou-rave
Plat facile 5 min 10 min
Ingrédients: choux-rave ail gingembre piment rouge anaheim haricots mungo jeunes feuilles de scarole tamarin nouilles huile de sésame brune des graines de sésame
