Recettes de spätzle

21 recettes

Les spätzles sont une préparation d'origine alémanique proche des pâtes, et dont la consistance les rapproche des gnocchis ou des quenelles. Fabriqués à base d'oeufs, les spätzles peuvent être servis comme plat de résistance lorsqu'on les prépare par exemple avec du fromage, mais également comme accompagnement avec une viande en sauce. En Allemagne, on les sert avec des miettes d'oignons frits et d'une salade verte.

Spätzles à la crème de paprika

(3 votes), (1) , (12)

Plat facile 15 min 20 min

Ingrédients: -Pour la pâte -400g de farine -2 pincées de sel -3 oeufs -25cl deau -Pour la sauce -1 oignon -1cs dhuile dolive -20cl de crème -1cs de farine...

Gratin de spätzles

(2 votes), (23)

Plat moyen 45 min 35 min

Ingrédients: Pour les spätzles : 200 g de farine 1 uf ½ cc de sel 110 ml deau ½ cube bouillon Pour le gratin : 100 g de lardons allumettes 1 petite boite de...

Spätzles maison

(1 vote), (14)

Plat moyen 17 min 617 kcal

Ingrédients: 200 g de farine 200 g de fromage blanc 0% 2 oeufs 1/2 C à C de sel 10 cl de crème liquide

Spätzles

(1 vote), (15)

Plat moyen 10 min 10 min

Ingrédients: 250 g de farine 4 oeufs 60 ml d'eau Sel Facultatif : 10 g de beurre (si vous souhaitez les faire revenir à la poêle)

Spätzles vertes et filet mignon à la moutarde et aux herbes

Plat facile 55 min 351 kcal

Ingrédients: 200g de farine 2 oeufs 5 cl d'eau 100g d'épinards congelés hachés 1/2 cuillère à café de sel 25g de beurre

Atelier spätzle party tupperware

(5 votes), (1) , (10)

Plat facile 22 min 253 kcal

Ingrédients: 400 g de farine 5 ml de sel 2 oeufs 200 ml d'eau

Spätzle au fromage blanc

(2 votes), (13)

Plat facile 15 min 461 kcal

Ingrédients: 200 g de farine 200 g de fromage blanc à 40% de MG 2 oeufs sel

Spätzle aux lardons et petits pois

(4 votes), (5)

Plat facile 10 min 15 min

Ingrédients: 400 g de farine 2 oeufs 1 cuillère à café de sel 210 ml d'eau 2 cubes de bouillon 200 g de lardons 1 petite boîte de petits pois 2 cuillères à...

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Gratin de spätzle, lardons, tomates séchées, mimolette

(4 votes), (25)

Plat moyen 30 min 20 min

Ingrédients: 400 g de farine 5 ml de sel fin (8 g) 2 oeufs 200 ml d'eau Pour la cuisson : 2 à 3 l d'eau bouillante 1 cube de bouillon de volaille Un peu de gros...

Spätzle, knepfle, choses alsaciennes

(4 votes), (24)

Plat facile 45 min 346 kcal

Ingrédients: La pâte : 80 g de farine (soit 60 g de blanche et 20 g de farine de blé noir) une pincée de sel un demi verre d'eau un trait de vinaigre un oeuf de...

Spatzle (nouilles allemandes)

(2 votes), (10)

Plat facile 45 min 771 kcal

Ingrédients: 300 g de farine ordinaire 1 pincée de noix de muscade fraîchement râpée sel et poivre noir fraîchement moulu 3 oeufs 150 ml d'eau froide 1 gros...

Spätzle au fromage

(2 votes), (15)

Plat facile 35 min 1476 kcal

Ingrédients: 500 gr de farine 6 oeufs 1 cuillère à café de sel 10 cl d'eau 200 gr de fromage râpé 5 cl de vin blanc

Spätzle

(1 vote), (5)

Autre facile 19 min 624 kcal

Ingrédients: La pâte : 100 g de farine 1 oeuf 200 g de farine 2 oeufs etc, on compte 1 oeuf et 100 g par personne

Spätzle aux épinards.

(2 votes), (2) , (6)

Plat facile 4 min 291 kcal

Ingrédients: 3 oeufs 250 g de farine 1/2 cuillère à café de sel 250 g d'épinards en boîte égouttés

Schwäbische spätzle

(1 vote), (1)

Autre facile 10 min 251 kcal

Ingrédients: 250 g de farine 2 oeufs 1 petite cuillère de sel 1/8 l d'eau

Les spaetzle ou spätzle

Autre facile 7 min 208 kcal

Ingrédients: 100 g de farine 1 oeuf une pincée de sel un peu d'eau

Spätzle aux asperges vertes

Plat facile 40 min 483 kcal

Ingrédients: 100 g d'asperges vertes ½ oignon 200 g de farine 2 oeufs 100 g de faisselle de Rians Sel 1 pincée de graines d'aneth

Spätzle aux épinards

Plat facile 20 min 25 min

Ingrédients: Pour les spätzle: 350 g d'épinards hachés surgelés 100 g de mascarpone 1 chèvre frais 150 g de farine Sel, poivre, muscade Pour la sauce: 60 g de...

Mes tant attendus spätzle(s) et pesto de brocoli:

Plat facile 20 min 1089 kcal

Ingrédients: une tasse et un quart de farine un quart de cuillère à thé de sel un oeuf du brocoli cuit des amandes grillées un peu de parmesan

+ käsespätzle +

(4 votes), (1) , (2)

Autre facile 5 min 12 min

Ingrédients: 100g de Bergkäse (ou emmenthal ou mieux: moitié, moitié) 1 oignon émincé 300g de spätzle Oignons frits

Poulet fermier au champagne

(9 votes), (1) , (76)

Plat facile 20 min 1 heure

Ingrédients: 1 beau poulet fermier Huile Olive (3 cuillères à soupe env) 30 g beurre 4 échalotes sel et poivre 40 cl champagne 200 g champignons 30 g beurre 1...

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