L'abricot est très certainement le fruit le plus doux de l'été. Sa robe orangée cache un coeur extra moelleux qui nous fait fondre...
On adore le déguster tel quel pour une pause-goûter express ou le couper en morceaux pour l'ajouter à du yaourt lors du petit-déjeuner. Cependant, on aime aussi le cuisiner afin de décupler encore plus ses saveurs en l'associant à d'autres ingrédients. D'ailleurs, les abricots conviendront aussi bien à des recettes sucrées que salées. Un bon moyen d'intégrer des fruits dans les menus journaliers de toute la famille ;-)
Tentez donc l'association tomates + abricots dans une salade pour le dîner, poulet + abricot en brochette pour un barbecue entre amis ou encore foie gras + abricot en feuilletés pour un apéritif chic et facile.
Côté sucré, mettez-le en scène dans des gâteaux, clafoutis, moelleux, biscuits, confitures, sorbets et même viennoiseries comme c'est le cas avec les célèbres Oranais.
Notre sélection de 15 recettes sucrées et salées aux abricots n'attend plus que vous ↓ ↓
