Lorsqu'on nous dit "cupcakes", on ne peut pas s'empêcher de penser aux petits gâteaux individuels d'origines américaines et garnis avec soin. Grâce à ces gourmandises, on peut laisser parler son imagination et ses envies! Entre le gâteau et la crème au beurre, on s'amuse à associer les parfums mais aussi les couleurs. Ce sont nos yeux et nos papilles qui sont contents :-)
Toutes les occasions seront bonnes pour en confectionner! Et nous sommes sûrs que les enfants se feront un plaisir de vous donner un coup de main ;-)
Afin de devenir un as en réalisation de cupcakes, on décrypte pour vous les différentes étapes à respecter. N'hésitez pas à vous rendre tout en bas de cet article pour consulter notre infographie récapitulative ☺
La base
Premièrement, vous devrez préparer la pâte de base. Grâce à cette dernière, vous obtiendrez de bons petits gâteaux bien moelleux et prêts à accueillir un joli glaçage :-) Côté saveurs, c'est vous qui choisissez. On retrouve souvent celles de la vanille, du chocolat, du citron et même de la carotte!
La crème au beurre (Buttercream)
Une fois que vos petits gâteaux sont prêts, il ne vous reste plus qu'à les garnir de buttercream! Là encore, laissez parler vos envies côté aromatisation. Fraise, chocolat, vanille, meringue, fromage blanc... Les idées ne manquent pas!
D'ailleurs, le chocolat ou encore les fraises par exemple feront office de colorants naturels en plus de donner plus de goûts à vos cupcakes. Bonne idée lorsqu'on souhaite éviter les colorants artificiels ;-)
La pâte à sucre
Quoi de mieux que la pâte à sucre pour réaliser des décors alléchants? Vous pourrez l'utiliser à la place de la buttercream ou réaliser des petites créations à déposer par dessus.
Si toutefois ce travail de précision n'est pas votre fort, sachez que vous pourrez retrouver des décors en pâte à sucre prêts à l'emploi en grandes surfaces.
Les décors
La touche finale, c'est par ici! Munissez-vous de petits décors en sucre (vermicelles, billes, etc) et parsemez-en autant que vous voulez sur le dessus de vos cupcakes. Ces décors leur donneront un rendu encore plus irrésistible :-)
Vous pourrez remplacer cette petite touche finale par des noix/ morceaux de chocolat concassés, des bonbons ou encore des fruits!
Nous l'avons ajouter en tout premier ;-)