La parole à "cerisesetfriandises"!

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Cette semaine, accueillons Gabriela, alias "cerisesetfriandises", dans notre rubrique Ptitchef "La Parole aux Bloggers"! Née en Roumanie, elle vit depuis presque dix ans au Québec. Après avoir étudié les sciences sociales et travaillé dans le milieu de l'éducation, elle suit aujourd'hui des cours de traduction. Passionnée de voyages, de découvertes, de nature et de "bonne bouffe", elle partage avec nous non seulement son histoire entre elle est la cuisine mais également ses meilleures recettes!

Retrouvez-la également toute cette semaine sur le Facebook, Twitter et Pinterest de Ptitchef mais aussi sur son blog culinaire cerisesetfriandises.org.

Depuis quand la cuisine fait-elle partie de votre vie?

Lorsque j'étais petite, je passais mes vacances d'été chez ma grand-mère maternelle dans une nature généreuse, à une époque où il fallait juste aller dans le potager ou dans le verger pour cueillir des légumes et des fruits frais. Je me souviens encore des délicieux gâteaux qu'elle faisait ainsi que des soupes et potages qui ne manquaient jamais aux repas. Je n'ai appris à cuisiner que plus tard et depuis que j'ai le blog, je pense souvent aux repas de ma grand-mère qui deviennent parfois une source d'inspiration.

Qu'est-ce qui vous a poussé à créer votre blog d'ailleurs?

Cet automne, je cherchais de nouvelles recettes et je suis tombée par hasard sur quelques blogs qui m'ont émerveillés non seulement pas l'originalité du contenu, mais également par la qualité et la beauté des photos. À côté de ça, je m'intéresse beaucoup à la photo depuis quelques temps, j'ai acheté mon premier appareil photo reflex début 2013 et j'en ai eu la piqure tout de suite au point que je le prends partout avec moi! De plus, j'aime beaucoup cuisiner, surtout pour partager avec les autres. Alors j'ai vu le blog comme une occasion de joindre deux passions.

Si vous deviez définir la cuisine, qu'en diriez-vous?

Il y a plusieurs choses:

Partager avec mes amis et mon amoureux.
Évasion dans un monde plein de saveurs (lorsque je cuisine, tous les soucis disparaissent).
Moyen de développer ma créativité.

Si je devais définir ma cuisine, je dirais qu'elle est rapide, colorée et savoureuse!

Penchez-vous plus du côté salé ou sucré?

Les deux! Ça dépend vraiment de mon état d'esprit et de ce qui se présente de bon dans le menu.
En revanche, si je devais définir un ingrédient favori, je parlerai du zeste d'orange. Je trouve que lorsqu'on l'ajoute dans un gâteau, il y amène une saveur parfumée et subtile.

Parlez-nous de votre meilleure expérience culinaire

Il y en a tellement! Montréal est une ville multi-ethnique et l'offre de restauration y est très variée. Ça m'a permis de connaître pleins de cuisines étrangères: indienne, afghane, tibétaine, iranienne, etc (pour en nommer que quelques-unes). C'est une façon accessible de voyager à travers le monde tout en restant sur place :-)

Avez-vous un chef cuisinier préféré?

J'aime bien Jamie Oliver. Je trouve qu'il a rendu la cuisine cool, accessible et ses recettes sont faciles, sans prétentions et très bonnes! J'ai récemment découvert "Mimi" de "Manger.com". Son blog est magnifique et les recettes dans lesquelles elle utilise des produits du terroir son alléchantes.