Julie, alias "Eat-me", est une blogueuse de 23 ans. Toujours étudiante, elle fait des études en Master Pro afin de travailler plus tard dans le patrimoine et la culture. Sa vie se résume entre deux villes. Celles de Poitiers, où elle habite, et celle de Rennes, pour retrouver son chéri!
Dans l'interview suivante, elle nous conte son histoire avec la cuisine, devenue bien assez vite une passion!
Pour en découvrir davantage sur ses recettes, retrouvez-là cette semaine sur le Facebook, Twitter et Pinterest de Ptitchef.
La cuisine a-t-elle toujours fait partie de votre quotidien?
En fait, j'ai toujours su plus ou moins cuisiner, mais c'est vraiment devenu une passion depuis un an ou deux. J'ai appris d'abord avec mes parents, puis seule avec des livres et des émissions de cuisine.
Quelle est la raison vous ayant poussé à créer un blog culinaire?
Plus je me suis passionnée pour la pâtisserie, plus j'ai commencé à regarder les blogs de cuisine sur internet, et ça m'a donné envie! En plus, j'avoue, j'étais un peu frustrée... J'ai eu une période où je faisais 4 à 5 desserts par semaine et personne ne les voyait! J'avais envie de partager toute cette pâtisserie!
Que représente la cuisine pour vous?
C'est une passion et un vrai moment de détente. Cette année, j'ai beaucoup de cours et je me souviens qu'après une semaine particulièrement stressante, j'étais en vrac le week-end! Le dimanche quand je vais chez mes parents, c'est toujours moi qui fais le dessert, mais ce week-end-là ma mère ne voulait pas que je cuisine parce que je n'allais pas bien. Mais une fois que j'ai commencé à pâtisser, tout allait mieux! J'étais détendue et de bonne humeur!
Si je devais définir ma cuisine en 3 mots, je dirais qu'elle est gourmande, généreuse et simple!
Avez-vous en tête un dicton représentant la cuisine?
"Quand l'appétit va, tout va!' comme disait Obélix!
S'il était possible de se transformer en recette, laquelle choisiriez-vous?
Une charlotte au chocolat et à la poire! C'était mon dessert favori quand j'étais petite! Je tannais mon père en boucle pour en avoir.
Avez-vous un ingrédient favori?
Je dirais le chocolat, même si en trop forte dose je suis vite écoeurée! Le chocolat c'est toujours LA solution quand quelque chose va mal. Par contre, du chocolat au lait ou blanc, pas noir!
On voit que vous ne cuisinez que des desserts, est-ce une réelle préférence face au salé?
Il est vrai que je devrais dire que je préfère le sucré au salé étant donné que je ne fais que de la pâtisserie sur mon blog! Mais, étonnamment, je mange très peu de desserts! Quoi que je fasse, c'est quasiment toujours les autres qui les mangent ou du moins qui les finissent. Une petite part et me voici calée! Donc je dois être plus "salé" au bout du compte!
Avez-vous fait une découverte culinaire dont vous souhaiteriez nous parler?
Je n'en possède pas mais j'ai eu la chance d'en utiliser une chez une amie: un décomax. C'est le même principe qu'une poche à douille mais c'est un récipient rond en plastique souple qui se ferme à l'aide d'une sorte de bouchon. J'explique très mal mais c'est beaucoup plus pratique que les poches à douille! On ne s'en met pas partout sur les mains et on peut la tenir seulement d'une seule main.
Avez-vous une recette sur laquelle vous êtes imbattable?
J'hésite entre le brownie ou le tiramisu! Ce sont les desserts préférés de mon chéri. Il me les demande tout le temps, donc à force, je les connais par coeur!
Pouvez nous parler de vos expériences culinaires (bonnes et/ou mauvaises)?
La première fois où j'ai réussi à faire une tarte au citron meringuée fut une excellente expérience culinaire! Cette recette m'a empêché de dormir la nuit, je n'y arrivais pas, c'était horrible! J'étais si mauvaise qu'un jour, le contenu était si liquide, qu'il s'est retrouvé étalé sur mon manteau! Et un jour, j'ai trouvé LA recette, et j'ai réussi! Mes tartelettes étaient parfaites! Je ne voulais même pas les couper tellement elles étaient jolies!
Au contraire pour la mauvaise expérience culinaire, une amie m'avait demandé de faire un gâteau d'anniversaire pour faire une surprise à son copain. Il adore les jeux vidéos alors elle m'a demandé de faire un gâteau Zelda. J'ai décidé de le décorer avec de la pâte à sucre pour reprendre l'image pixelisée d'un petit Link. J'ai donc du tout faire petit carré par petit carré, il m'a fallu quatre heures pour en arriver à bout! Le résultat était super chouette mais plus jamais je ne referai ça!
Avez-vous un chef cuisinier que vous préférez plus qu'un autre?
Cyril Lignac! Je trouve qu'il a le don de partager sa passion avec les gens! Il a à coeur de sensibiliser les autres à la cuisine et à la pâtisserie.
Sinon, forcément, je tuerai pour rencontrer Philippe Conticini qui est juste un dieu de la pâtisserie!
Quelque recettes de Eat-me!
Découvrez les meilleures recettes sucrées de Julie, alias "Eat-me"! Toutes aussi gourmandes que généreuses, elles vous permettront de passer un excellent fin de repas ou tout simplement une savoureuse pause!
Commentaires des membres:
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J'adore son blog il est super je t'adore julie!!!!!
J'adore son blog et je la retrouve dans son portrait comme je l'avais perçue aux travers de ses articles et de nos échanges. Vive Eatmenooow ! Vive Julie ! ;)