L'épaule de porc est composée de différentes parties: la palette, la noix de hachage et le jambonneau. Ces parties sont réputées pour confectionner des escalopes, des rôtis, des sautés de porc, jarrets mais également saucisses et chair à saucisse!
L'épaule de porc permet de cuisiner un tas de recettes et découvrez comment faire avec Ptitchef!
La palette de porc
Cette viande s’accommode à merveille avec des plats en sauces, des potées: des plats chauds et réconfortants! Mais vous pouvez aussi le manger froid en gelée! Les recettes ne manquent pas de gourmandise.
Des recettes gourmandes d'épaule de porc
L'épaule de porc se cuisine de différentes façons et il est impossible d'être à court d'idée...
La chair à saucisse
L'
épaule est un morceau de choix pour confectionner de la
chair à saucisse. On peut y ajouter
des abats pour donner encore plus de goûts! Découvrez toutes les recettes possibles avec de
la chair à saucisse...
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En premier préparer les galettes de pommes de terre en mélangeant les pommes de terres cuites et écrasées avec 1 oeuf, 1 cuillère à soupe de farine, un petit peu de lait.
