Where is Tom? le bus truck de Thomas à Lorient

Un bus rouge à deux étages qui traverse Lorient avec une odeur de burger? Oui vous ne rêvez pas vous venez de trouver Where is tom?.

Thomas Colin est un ancien chef de projet dans l’événementiel. A ses trente ans, il décide de changer de vie et se lance dans l'aventure des Food trucks.

Mais attention pas n'importe comment: avec un bus londonien restauré.

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Un food truck pas comme les autres...

Depuis avril 2014 et après neuf mois de rénovation, Where is tom? sillonne les routes de Lorient en proposant un nouveau concept de restauration mobile.

L'originalité de ce Food truck est la possibilité de manger à l'intérieur grâce à une salle de 32 couverts.

Ce concept permet une plus grande flexibilité. Thomas participe à de nombreuses manifestations comme la route du rhum en 2014 ou encore créer ses propres événements.

Il a récemment organisé des tables gastronomiques à l'intérieur de son bus truck.

De la street food internationnale

Thomas propose plusieurs types de plats: des soupes, salades, des plats typiquement français mais également des plats inspirés du monde entier. Sa cuisine peut s'apparenter à de la Street Food internationale.

Toutes les semaines, son menu change et cela lui permet de servir une grande variété de produits: du burger au hot dog en passant par un kebab 100 % agneau mariné au four.

Il utilise uniquement des produits frais, de saisons et privilégie les producteurs locaux. Les menus varient au fil des saisons.

L'offre est volontairement limitée, ce food truck mise sur qualité dans les assiettes. Et cela s'avère payant: son concept est apprécié et surtout grâce à ses plats savoureux!

La recherche de nouveaux plats fait également partie de l'aventure. Il teste de nouvelles recettes grâce à une cuisine spacieuse à bord de son bus et souhaite continuer à surprendre ses clients.