Beurrer un plat ou beurrer + fariner
Je me suis toujours demandé pourquoi certaines fois on beurre un plat aveant d'y mettre l'appareil et d'autres fois on doit beurrer et fariner le plat avant d'y mettre l'appareil.
Merci
Binette
Ajouté le 24/02/2011, 19:43:29
En ce qui me concerne, je beurre et farine toujours mes plats en verre ( genre cake ou tarte) pour que le démoulage se fasse avec facilité...
Par buddlehia , 23/01/2012, 10:39 (0) (0)
Je te conseille que tous tes desserts comme des gâteaux, tartes, cookies,etc,, les beurrez et farinez (le moule) avant parce que comme ça ta mélange ne se collera pas
Par jimena g , 25/02/2011, 00:26 (0) (0)Cela dépend juste des personnes je
sais que moi étant cuisinière je
mets beurre + farine quand c pour un
plat salé comme quiche mais pour les
tartes aussi, et pour les desserts
je mets beurre + sucre pour donner
un gout un peu caraméliser,
craquant.
Ingrid