Pour remplacer la crème dans tous mes plats, j'ai trouver cette merveilleuse alternative qu'est le "soja cuisine" que j'utilise tous les jours ( dans des soupes ou sur les légumes, sur les céréales comme le quinoa et les féculents, pâtes, lentilles, etc...) directement dans l'assiette on trouve aussi le "soja gratin" pour les plats au four. On les trouve dans tous les magasins, souvent au rayon BIO. vous pouvez également utiliser la "crème d'avoine" (dans le même rayon)
Bonjour, je me permets 2 remarques puis 1 suggestion. tout d'abord, on ne met pas de crème fraîche dans un tajine, mais peut-être avez-vous une recette qui en contient..... si vous souhaitez en mettre, vous pouvez le faire même pour un végétarien, qui mange quand même lait, crème, fromage et œufs. Par contre si cette recette est cuisinée pour un végétalien (sans AUCUN produit issu de l'animal) alors il vous faudra effectivement remplacer la crème. J'en arrive à ma "solution miracle", le lait l'amande. Vous le trouverez en rayon bio, en brique comme le lait (ou briquettes comme la crème). Ce lait aura la même fonction que la crème, en plus digeste et sans origine animale. Pour info on peut s'en servir dans toute recette salée ou sucrée pour remplacer la crème, en proportions égales... j'ai été un peu longue, je m'en excuse, je voulais être précise !!
Mr cridot je pense que les végétariens mangent, des oeufs, du lait etc.. ce sont les végétaliens qui ne mangent, ni animaux ni leurs produits, b journée (il m semble)