C'est quoi la ricotta? un fromage comme le chèvre?
M
Par monick82,
Ajouté le 20/11/2010, 11:36:47
Ajouté le 20/11/2010, 11:36:47
M
MERCI BONNE SOIREE ET BON DIMANCHE
Par monick82 , 20/11/2010, 20:39 (0) (0)
J
Riccota (recuite)
'fromage' à pâte fraîche italien
la 'recuite' du lait -brebis,
chèvre, vache ou bufflonne- chauffée
à 80/90° pendant ...(coagulation de
l'albumine -protéine du lait-);
dans d'autre pays
aussi:France,Suisse,Roumanie, ....
sous autres noms.
se mange avec sucre,miel mais aussi
herbes ....
Est peu calorique.
P
LA RICOTTE EST UN FROMAGE FRAIS,MOYENNEMENT EGOUTE. sa consistance est celle d'un fromage blanc très ferme. Elle se trouve au rayon fromage avec les fromages italien comme le Mascarpone.
Par Palaisdeslys , 20/11/2010, 16:11 (0) (0)
