Ca fait deux fois que je rate ma mayonnaise avec mon Magimix. Pourquoi ?

Bonjour
Je ne sais pas ce qu'est un Magimix mais dans un petit saladier avec un fouet ça doit faire 30 ans que j'en ai pas raté une. Oeuf et moutarde sortant du frigo, huile du placard, la température ambiante n'est pas nécessaire. C'est le démarrage en douceur qui compte.

Bonjour erald ! il faut commencer à fouetter très lentement au début ( 2 à 3 mn ) , puis on augmente la vitesse peu à peu , jusqu'à ce que la mayo soit bien ferme . Ajouter un tout petit peu de citron ou de vinaigre à la fin . Bon courage !!!!!!!

Bonjour, les ingredients sont ils à température ambiante ?