Bonjour
j ai fait un filet mignon a la crèmeet il est trop salé pouvez vous me donner unconseil merci
C'est mieux la pâte feuilletée pour le gout
je vais maintenant vous donnez le truc pour le réussir a coup sur.
LA VEILLE
vous faites rôtir votre gigot au four salé et poivré 6minutes par 500grs vous le sortez et vous le laissez refroidir quand il sera froid prenez du beurre mou incorporez des fines herbes un peu d'ail haché puis badigeonnez votre gigot pour toute une nuit au réfrigérateur .
1heure avant de manger allongez votre bande feuilletage puis mettez votre gigot au milieu puis humectez avec un peu d'eau le tour remontez les 2 côtés du feuilletage afin d'enfermer le gigot
allumez le four a 210°(th7) mettez un peu de dorure sur le gigot puis lorsque le four sera chaud faites cuire 35minutes ainsi le gigot aura un gout exceptionnel.
Remettre le plat (ou simplement la sauce) sur le feu et cuire avec une pomme de terre épluchée, cette dernière "épongera" le sel en excédent.
Bon appétit!
