J'habite à BELEM au Brésil, je consomme de l'açai pur et frais fréquemment.
L'açai fait partie d'une alimentation indigène de l'Amazonie très saine en principe: poissons, fruit et açai, un peu comme le régime crétois (l'açai remplace le vin rouge, il a les mêmes colorants aux effets positifs sur le coeur).
Dans les faits l'açai est très riche et consommé pur comme au Brésil, une sieste est nécessaire ensuite pour digérer.
L'açai n'est pas un produit pour maigrir ou éliminer de la graisse. Il est même utilisé dans des boissons énergétiques dans divers pays.
L'açai frais est excellent, le meilleur est à Belém.
Il ne peuve bien pas être objectif ni scientifique et son même qualifié de frauduleux.
Lisez le texte sur le lien d'eloine :
"- L’açaï ne fait pas maigrir!
« Des sites Internet frauduleux vantent les effets amaigrissants de l’açaï, une affirmation qui ne repose sur rien, mis à part l’appât du gain. De fait, la seule chose que l’açaï risque de faire maigrir, c’est votre portefeuille », affirme le nutritionniste américain David Schardt, du Center for Science in the Public Interest, un groupe de défense des intérêts des consommateurs1.