Je souhaiterais savoir quelle est la différence entre la crème fleurette, et la crème fraîche liquide, et la crème épaisse. Est-ce que cela change la texture d'un mets ? Je vous remercie de votre aide.
Par jocuisine, Ajouté le 04/03/2010, 10:27
1 réponse(s)
C
Si vous battez la creme faiche de trop cela fera du beurre
en fette la creme fleurette s'est du lait et 30 ou 40 /100 de matiere grass comme de la creme fraiche .si vous battez ce melange vouz pouvez faire de la chantilly sucre un peut de vanille
toujour tres froid car ce sont les molécules de graisse qui se mettent en suspention
