Si vous avez un peu de temps, vous pouvez en faire vous même : chauffez de la crème jusqu'à ébulition, ajoutez du citron et du vinaigre blanc et laissez caillé. Ensuite égouttez.
Si vous n'avez pas de temps vous pouvez l'utilier sans la faire cailler, mais ça n'aura pas le même goût.
