Faut il blanchir les rognons de boeuf pour des faire des brochettes

Je ne peux répondre à votre question car je n'achète jamais des rognons de boeuf ( c'est trop fort en gout) mais de veau et vous n'avez pas besoin de les blanchir. C'est tellement bon

NON CAR TU PERDS TOUTES LES SAVEURS TU PEUS A LA RIGUEUR LES MARINNER UNE HEURE DANS UN SALADIER EN VERRE CAR LE VERRE NE DIFFUSE PAS D ODEUR UN VERRE DE VIN ROUGE SEL PÖIVRE THIN PERSIL APRES AVEC LA MARINADE TU MONTE UNE PETITE SAUCE BLANCHE ACCOMPAGIER DE PETIT LEGUME HUM BON APPETIT

Non ils deviendraient durs ce n'est que mon avis