Voici notre recette de yaourt aux concombres comme nous la faisons au Liban. Écraser une gousse d'ail avec une demi-cuillère à café de sel dans un saladier. Ajouter un concombre anglais coupé en rondelles. ajouter 1 tasse et demi de yaourt nature. Ajouter une demi tasse d'eau. vous pouvez aussi ajouter une petite cuillère de thym en poudre. Bien mélanger et bon appétit.
Je ne sais pas si ma recette de concombre au yaourt est "turque" mais voilà comment je la prépare :
prendre un ou deux concombres, couper en 4 dans la longueur (on peut aussi le tailler en "spaghettis jusqu'aux graines) enlever les graines couper en petits morceaux. Faire dégorger 10mn au sel. Rincer essuyer.
P¨réparer la sauce avec un ou deux yaourts nature, ajouter un jus de citron, I ou 2 cuillère à soupe d'huile d'olive (mais on peu s'en passer) de la menthe ou de la ciboulette ciselée, saler mélanger et mettre au moins une heure au frais avant de déguster. Chez nous ça fait l'unanimité, vous ne risquez rien à essayer......Bon appetit!
