Par quoi peut-on remplacer le Brocciu : Brousse ou Ricotta ??
Quel est le produit qui se rapproche le plus ?
Par marie_f,
Ajouté le 08/04/2013, 10:44:21
Ajouté le 08/04/2013, 10:44:21
La seule différence c'est que le brocciu est obtenu à partir de lait de brebis frais uniquement en hiver, la brousse qu’on trouve actuellement est fabriqué avec du lait en poudre.
Par Bounne , 11/04/2013, 12:37 (0) (0)
Bonjour
le brocciu, la brousse et la ricotta
sont des fromages pratiquement
identiques, mais le nom diffère par
rapport à la région où ils sont
fabriqués. Tu peux prendre soit
l'un, soit l'autre
E
Du St Moret, carré frais, fromage à la crème (Philadelplhia ou Elle et Vire), chèvre frais ou fromage de brebis frais.
Par eloline , 08/04/2013, 11:11 (0) (0)
