Peut-on congeler des courgettes crues ?

Peut-être pour faire du potage, après essai, le résultat est très médiocre

Bonjour
Moi, je congèle les courgettes crues comme suit :
Pour les rondes, j'épluche, je vide l'intérieur et je congèle comme ça, mises dans un sachet que je remue au fur et à mesure de la congélation pour qu'elles ne collent pas entre elles. Quand j'en ai besoin, il suffit de mettre la farce dans la courgette congelée et de cuire un peu moins longtemps que la fraîche, c'est pareil et aussi bon. Ou je les coupe en morceaux, même principe, remuer le sachet. Bon appétit, merci.

Je l'ai fait l'an dernier, mais en cuisant, ça rend beaucoup d'eau.