C'est possible. La quantité de levure n'a pas beaucoup d’importance. Il en faut un peu pour démarrer la pousse. Après c'est une question de temps. La levure ne doit pas être en contact direct avec du sel, ni dépasser 30°, au delà cela la tue. Perso j'utilise de la levure congelée et j'en met 10g pour 1kg de farine.
A mon avis vs avez mis : soit une levure périmée ou très peu de levure donc remettre une autre levure de bière et pétrir une 2ème fois pour faire pénéter le produit et laisser reposer une seconde fois dans une température ambiante - bon courage
