Je trouve la ricotta trop fade
Je l'ai testée avec du citron vert et ricotta pas fade du tout en bien plus légére qu"avec du mascapone sinon a essayer avec de la brousse au gout plus prononcé que la ricotta
On peut aussi mettre du chèvre frais pour celui qui aime, ça ressemblera a un fiadone corse ! Un délice (pour ma part bien sur) ,
C'est tout a fait faisable, seulement la texture sera tres differente et le gout modifie bien evidemment. Pour couper le cote cremeux et gras du mascarpone, je batterais les blancs d'oeufs en neige ? Bonne chance !
Et pourquoi-pas! même si c'est fade,avec le citron le goût va être différent;pour ma part,j'essaierais.
