Pour ccuisiner des filets ou pavés de cabillaud surgélés
Pour ccuisiner des filets ou pavés de cabillaud surgélés
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Question: Pour ccuisiner des filets ou pavés de cabillaud surgélés
Bonjour a vous
j'habite loin de la ville , donc j'utulise des filets où pavés de cabillaud surgelés où congelés de chez P....
Pour qu'il ne rendent pas d'eau , même aprés décongélation , comment faire si je veux les préparer à la poèle grillés par exemple .. un peu comme un steack par exemple .je les prépare souvent à la provençale ... ou au lait de coco, et je voudrais changer un peu merci pour vos conseil
Par fristouillette, Ajouté le 27/07/2011, 19:50
1 réponse(s)
J
Le mieux et de le faire décongeler la vieille ou le matin pour le soir dans une assiette et de vider l'eau au fur et a mesure.
Une fois bien décongeler les presser sur du papier absorbant, faire revenir le poisson dans une poele huilée ou beurée bien chaude
