Puis-je congeler des champignons de paris frais crus ?

Bonjour et merci d'avance.
Est ce que je peux congeler mes champignons de paris (blancs frais en barquette) nettoyés, directement sans blanchir ou autre ?? Est-ce que ça gèle un champignon ?
Cordialement
isa
Ajouté le 27/01/2013, 00:50:32
J'aurais envie de vous dire: "Ne
commettez pas ce sacrilège!" Mais
puisque 4 personnes le font déjà à
leur satisfaction...tant mieux.
Mais, vous comprendrez qu'il n'y a
rien comme des champignons frais,
quand c'est possible.
Salut!

Une fois ciselés,nettoyés à sec, Isa
mettez les dans un sac
congélation.
Et hop, au congélateur.
Celà permet de les tenir toujours à
disposition

Il est possible de congeler les champignons frais, juste nettoyés. Par contre il arrive qu'ils noircissent un peu. Je les fais généralement dégeler dans une passoire avant de les cuisiner pour éviter qu'ils jettent trop d'eau à la cuisson.
Par sandral33 , 29/01/2013, 11:54 (0) (0)
Je l'ai déjà fait et ça marche !
Par FrenchCook , 28/01/2013, 07:59 (0) (0)Personnellement je l'ai déjà fait et
c'est très bien, même avec de petits
rosés des prés.
je les brosse simplement ne pas les
laver ne pas les peler, les déposer
sur une plaque séparés les uns des
autres puis les mettre au congèl. le
lendemain on peut les rassembler et
les mettre ds une boite comme ça on
prend juste la quantité qu'il faut.
pour les préparer je les jette
directement congelés dans une poêle
avec un peu de beurre et d'huile une
fois leur eau évaporée j'assaisone.