Recette du poisson palomine, limon ou liche

Filets de liche, 4 tomates, persil, basilic, huile d'olive, sel, poivre, 2 oignons, 3 gousses d'ail hachées, 1 cuil. à soupe de gros sel, jus de citron

badigeonné le filets de liche avec le gros sel, l'huile, le persil, le basilic, poivre et jus de citron

laisse macérer environ 1 heure au frigo.

fais revenir les oignons en rondelles, dans de l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient transparents, ajoute les tomates coupées, l'ail haché, sel, poivre au goût et laisse cuire sur feu doux pendant 15 minutes.

faire cuire le filets de liche à la vapeur durant 5 minutes environ et dépose-les dans des assiettes, ajoute la fondue de tomates et sers avec des pâtes fraîches .