Haricots rouges frais
Ingrédients
8
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Préparation
Préparation15 min
Cuisson35 min
- Temps de préparation:
pour égrener et équeuter 15 mn
Temps de cuisson: 10+10 à l'autocuiseur
+ 15 mn à mijoter
Faire cuire avec un peu de sel les haricots rouges
lorsqu'ils ont cuits faire de même
pour les haricots verts que vous aurez équeutés.
Pendant ce temps faire revenir l'oignon en petits morceaux sans les faire roussir, rajouter le concentré
de tomate et bien touiller,
Rajouter, la chair de tomates, la feuille de laurier,
la gousse d'ail, allonger avec un peu d'eau,saler, poivrer à convenance.
A fin de cuisson égoutter les haricots,( verts et rouges )
les incorporer dans la sauce, couvrir et laisser mijoter à feu doux
une quinzaine de minutes environ.
Questions
Bonjour ,doit-on faire tremper les haricots rouges frais( une fois égrener)une nuit avant de les cuire?Merci
Bonjour , non les haricots frais non pas besoin d être trempés la veille . Perso je les cuit à la cocotte minute 15 mn environ
Photos des membres
Accord vin : Que boire avec ?
Irancy (Bourgogne, Rouge)
Alsace Pinot Noir (Alsace, Rouge)
Beaune blanc (Bourgogne, Blanc)
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