Name: Baguette fourrée
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 14
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 baguette; 1 Rondelé ail et fines herbes (125 g); 100 g de beurre ramolli; 2 cuillères à soupe de moutarde forte; 1 cuillère à café de câpres; 2 cornichons coupés en dés; 2 oeufs durs coupés en dés; 2 tranches de jambon, ou 2 tranches de saumon fumé ou 1 boîte de thon ; à couper en petits morceaux; 150 g de gruyère râpé

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Ingrédients

1 baguette
1 Rondelé ail et fines herbes (125 g)
100 g de beurre ramolli
2 cuillères à soupe de moutarde forte
1 cuillère à café de câpres
2 cornichons coupés en dés
2 oeufs durs coupés en dés
2 tranches de jambon, ou 2 tranches de saumon fumé ou 1 boîte de thon ; à couper en petits morceaux
150 g de gruyère râpé

Préparation

Coupez la baguette sur le côté dans le sens de la longueur, en laissant les croûtons et en ne coupant que d'un côté car la baguette doit rester entière.
Sortez la mie.
Fourrez la baguette avec le mélange des ingrédients en compressant bien afin que la baguette reprenne sa forme initiale.
Enroulez la baguette dans du papier aluminium en serrant bien.
Faites cuire pendant 25 minutes à 180°C (thermostat 5-6).
Laissez refroidir un jour au réfrigérateur en laissant le papier aluminium.
Coupez en rondelles fines juste avant de servir.