Camembert avec poires caramélisées en pâte phyllo

Préparation

• Préchauffer le four à 400F.
• Pendant ce temps, chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu mi-vif.
  Faire revenir les poires jusqu'à ce qu'elles soient tendres. soit environ 5 minutes.
• Ajouter le thym, réduire le feu à moyen et faire cuire en remuant fréquemment jusqu'à ce que les poires commencent à caraméliser et à dorer.
• Étendre une feuille de pâte phyllo sur la surface de travail et la badigeonner avec un peu d'huile d'olive.
  Reprendre le procédé avec les deux autres feuilles en les superposant.
• Placer le fromage au milieu des feuilles de pâte phyllo superposées.
  À l'aide d'une cuillère, recouvrir le fromage avec les poires et le confit d'oignons.
  Replier la pâte phyllo pour bien envelopper le tout.
• Déposer sur une plaque à biscuit tapissée de papier sulfurisé.
  Asperger d'huile d'olive.
  Cuire au four jusqu'à ce que la pâte soir dorée environ 20 minutes.
• Transférer dans une assiette et servir avec des craquelins.