Caramel sésame-amandes effilées

Name: Caramel sésame-amandes effilées
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 225gr de sucre; 100 gr de graines de sésame selon C. Lignac; Un petit morceau de beurre; Un peu d'huile

Ce caramel est dure donc il s'agit d'avoir de bonnes dents pour le déguster mais c'est néanmoins vraiment délicieux

Apéritif

6 parts

10 min

5 min

moyen

297 Kcal

(5/5 - 3 votes)
1
13

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Ingrédients

225gr de sucre
100 gr de graines de sésame selon C. Lignac
Un petit morceau de beurre
Un peu d'huile

Coût estimé: 2.41€ (0.4€/part)

Préparation

Huilez une feuille de papier sulfurisé ou un moule en silicone.
Mettez le sucre dans une casserole à fond épais, laissez fondre puis devenir de plus en plus doré.
Lorsque la couleur vous plaît ajoutez un petit morceau de beurre et très vite les graines de sésame et les amandes effilées, mélangez rapidement.
Répartissez le mélange au caramel dans le moule ou sur le papier sulfurisé. Faites en sorte que la couche soit la plus fine possible.
Laissez refroidir et durcir.
Prenez une cuillère en bois solide et frappez avec le manche sur le caramel solidifié pour qu'il casse en petits morceaux à déguster.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 296Kcal

Glucides: 38.9g
Lipides: 13.8g
Gras sat.: 3.3g
Protéines: 3g
Fibres: 1.3g
Sucre: 37.2g
ProPoints: 8
SmartPoints: 14

Information nutritionnelle pour 1 portion (59g)

Sans gluten

Végétarien

Sans oeuf

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Photos

Caramel sésame-amandes effilées - photo 2

Caramel sésame-amandes effilées - photo 3

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Questions:

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Cuisson avec peu ou pas d'huile - 2kg de frites / Technologie DualZone - 2 tiroirs de cuisson indépendants / 6 modes de cuisson : frire sans huile - Max Crisp - Cuire au four - Rôtir - Réchauffer - Déshydrater / Minuteur - Température réglable de 40°C à 240°C - Livret de recettes