Galettes de lentilles corail - avec seulement 2 ingrédients !
Il y a des recettes qui semblent magiques ! Et ces galettes aux lentilles rouges en sont un bon exemple. Avec un seul ingrédient et en ajoutant de l'eau on obtiendra ce genre de crêpes sans farine. Ensuite, nous n'avons qu'à le remplir avec les ingrédients que nous aimons le plus et nous aurons un apéritif sain et riche en protéines. Vous ne pensez pas que c'est possible ? Essayez-le par vous-même et dîtes-nous ce que vous en pensez dans les commentaires.
Ingrédients
Remplissage (facultatif):
Matériel
- 1 mixeur / mixeur plongeant / robot culinaire
Préparation
- Disposez les lentilles dans un grand saladier. Couvrez le tout d'eau et laissez hydrater pendant 4 heures à température ambiante.
- Après ce temps, mixez les deux ingrédients (l'eau de trempage avec les lentilles) jusqu'à obtenir un mélange lisse et homogène.
- Faites chauffer la poêle avec un filet d'huile d'olive. Verser une partie de la pâte et cuire environ 2 minutes de chaque côté.
- Remplissage (facultatif):
Une fois vos galettes cuites, étalez une couche de fromage à la crème sur toute la base. Sur le dessus du fromage, ajoutez le jambon cuit coupé en petites lanières. Enfin, lavez, égouttez, coupez les feuilles d'épinards et ajoutez-les au jambon cuit. - Roulez la galette et coupez en petits morceaux avant de servir !
Conseils et astuces
Quels sont les autres noms des lentilles corail ?
Vous connaissez peut-être cette variété de lentilles comme : lentille corail, lentille rouge, lentille turque, masoor dal...
Puis-je manger cette recette si je suis un régime sans gluten ?
Le fait que cette recette ne contienne pas de farine ne signifie pas qu'elle est sans gluten. En fait, la plupart des lentilles contiennent des oligo-éléments. Donc, si vous souffrez de la maladie coeliaque ou d'une intolérance au gluten et que vous souhaitez profiter de cette recette, faites-la uniquement avec des lentilles certifiées sans gluten pour éviter les risques éventuels.
Quelles autres garnitures puis-je utiliser pour mes galettes roulées ?
Vous pouvez remplir les galettes aux lentilles avec ce que vous aimez le plus, tant qu'il s'agit d'ingrédients malléables qui nous permettent de rouler la pâte sans difficulté. Mayonnaise au poulet cuit et effiloché; tranches de fromage et chorizo..
Pour les options végétaliennes, vous pouvez choisir : guacamole, houmous, pico de gallo...
Dois-je d'abord faire cuire les lentilles ?
Non, ce n'est pas nécessaire.
Nutrition
- Glucides: 5.2g
- Lipides: 4g
- Gras sat.: 2.3g
- Protéines: 7.8g
- Fibres: 1.3g
- Sucre: 1g
- ProPoints: 2
- SmartPoints: 3
