Gaufre au chorizo, chèvre et parmesan

Apéritif

4 parts

facile

20 min

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Cette recette est originale. Servie la avec une salade d'endives, ce qui fait un beau et bon repas du soir équilibré.

Ingrédients

• 180 g de farine
• 1 cuillère à café de levure chimique
• 4 oeufs entiers
• 50 g de beurre demi-sel fondu
• 15 cl de lait demi-écrémé
• 1 pincée de sel
• 1 cuillère à soupe d'origan séché
• 8 grandes et fines tranches de chorizo (fort)
• 3 petits chèvres frais "émiettés"
• 40 g de parmesan finement râpé

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Préparation

• Mélanger bien le tout. Puis réserver la pâte une heure au frais.
• Après le temps de repos, déposer une petite louche de pâte dans les empreintes de l'appareil à gaufre et étaler avec le dos de la louche : la pâte n'est pas super liquide, il faut aider un peu l'étalement.
• Comptez 3 minutes environ pour des gaufres blondes

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