Mabrouma

Ingrédients

• 6 boules de ktaïf
• margarine fondue
• eau de fleurs d'oranger
• 1 kg de miel dilué dans de l'eau de fleur d'oranger

La farce:

• 3 mesures de fruits secs différents hachés
• 1 mesure de sucre cristallisé
• 1 cuillère à.soupe de margarine fondue
• 1 cuillère à.soupe d'eau de rose
• des pistaches entières

Préparation

• Graissez les ktaïfs avec de la margarine et l'eau de fleurs d'oranger pour qu'elle deviennent molles et enroulez-les sur un petit rouleau , enveloppez dans du papier aluminium et gardez-les dans le congélateur pendant 3 heures.
• Faites sortir du congélateur , enlevez le papier aluminium et retirez le rouleau , vous aurez un vide au milieu où vous mettez la farce.
• Enveloppez une deuxième fois avec du papier aluminium et déposez dans un plateau. Enfournez à 200°.
• Dès la sortie du four après 20 minutes environ , enlevez le papier aluminium et remettez au four pour qu'elle prenne la couleur rouge.
• Découpez des cercles à l'aide d'un couteau tranchant et arrosez de miel.

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