Muffins salez aux fromage fondant

Préparation

• Préchauffer le four à 200°C.
• Verser la farine dans un récipient, ajouter les œufs et le huile d'olive, mélanger pour former une pâte lisse.
• Ajouter les noisettes, la tomate séchée émincée, le thon émietté et les olives noires hachées. Saler et poivrer. Mélanger.
• Répartir cette préparation dans les moules à muffins.
• Couper le gouda en 12 cubes de 15 g environ et les enfoncer profondément au centre de chaque moule, et bien les recouvrir de pâte.
• Enfourner pour 16 minutes.
• Dès la sortie du four, démouler précautionneusement et servir sans attendre. parsemer d'un peu de piment d'espelette