J'ai voulu jouer l'originalité avec cette recette de Pesto amandes et roquette
Déjà parce que j'aime beaucoup la roquette et qu'il me restait un fond de sachet que je ne voulais pas jeter
Je ne suis pas fan de la version originale à base de basilic donc c'était un peu risqué mais franchement j'adore le goût subtil de l'amande pièce maîtresse de cette recette
Poser la silpat sur la plaque alu perforée Mettre les amandes en les répartissant, placer au four pour 10 min puis les laisser refroidir
Mettre les amandes dans le bol du cookin, la roquette, le parmesan, l'ail et les huiles Utiliser la touche Turbo pendant 10 sec, racler les bords et mélanger 30 sec vitesse 4
Vider le contenu du bol dans un bocal avec couvercle et placer au frais avant utilisation
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