Petits Pains aux Épinards

Préparation

• Dans un récipient, mettez la farine, ajoutez la levure déshydratée et mélangé.
• Ajoutez la levure chimique et mélangez, puis ajoutez le reste des ingrédients en laissant bien sûr l'eau tiède en dernier.
• Ramassez, travaillez un peu et laissez doubler de volume 30 minutes.
• Reprendre la pâte la retravailler encore un peu. Divisez la en 8 petites boules.
• Faire revenir dans une poêle, avec une cuillère à café d'huile d'olive, les épinards cuits puis cassez un œuf et laissez sécher.
• Aplatissez un peu une boules étalez 1/2 portion de fromage puis mettre 1 cuillère à soupe d'épinards , refermez et donnez forme.
• Laissez lever autre 30 minutes sur un plateau allant au four.
• Enfournez dans un four préchauffé, à 180 º pendant 15 minutes, après avoir doré les petits pains d'un œuf battu.